KADAYIF DOLMASI

TARİF 221

GÖNDEREN AİLEM,MUTFAĞIM,EL İŞLERİM




Sevgili arkadaşıma etkinliğe katılıp destek vermesinden dolayı kendisine çok teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum.Arkadaşımın bir birinden güzel tariflerini görmek için lütfen bloguna UĞRAYIN




KADAYIF DOLMASI





Merhaba arkadaşlar yaptığım Kadayıf Dolmasını (Sibelozmen. blogspot.com) 71. Porselen Demlik Çay ekinliğine gönderiyorum.




MALZEMELERİ :

KADAYIF,CEVİZ.SIVI YAĞ

YUMURTA




YAPILIŞI :Birmiktar kadayıf alınır dikdörtgen şeklinde açılır arasına dövülmüş ceviz konulur dolma şeklinde sarılır, (Şekilde görüldüğü gibi) daha sonra yumurta akıyla birlikte köpük haline gelene kadar çırpılır,sarılan kadayıflar yumurtaya batırılır ve bir tepsiye konularak biraz bekletilir daha sonra kızgın sıvI yağda kızartılır.(Eğer hemen yenilirse kızartma sıcak şelbet soğuk olacak,Daha sonra yenilirse Kızartma soğuk şelbet sıcak olacak.) Soğuk Şelbete batırılır daha sonra servis yapılır. Afiyet olsun




ŞELBETİ İÇİN:

3 SUBARDAĞI TOZ ŞEKER. 4 SUBARDAĞI SU , ÇEYREK LİMON (Kabuğuyla Birlikte) konularak şelbet pişirilir.

NOT:Kaynamaya çıktıktan sonra kısık ateşde 25 dakika kaynatılır.