LÜTENİTSA LI PEYNİRLİ CEVİZLİ RULO EKMEK /BÖREK)

TARİF 30 GÖNDEREN  YERSOFRASI   Lütenitsalı Peynirli Cevizli Rulo Ekmek(Börek) Sevgili arkadaşıma etkinliğe katılıp destek vermesinde...

A+ A-

TARİF 30
GÖNDEREN YERSOFRASI
  Lütenitsalı Peynirli Cevizli Rulo Ekmek(Börek)


Sevgili arkadaşıma etkinliğe katılıp destek vermesinden dolayı kendisine çok teşekkür ediyorum ve sevgilierimi gönderiyorum.Arkadaşımın bir birinden güzel tariflerini görmek için lütfen  UĞRAYIN




Bu tarifi sevgili Gülten Hanım’ın ev sahibeliğini yaptığı P.D.Ç.S. etkinliğine gönderiyorum. Kendisine kolaylıklar diliyorum.
Lütenitsalı Peynirli Cevizli Rulo Ekmek:
Hamur İçin:
  • 4 su bardağı elenmiş un
  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Tuz
İç Harcı İçin:
  • 3-4 yemek kaşığı lütenitsa
  • 2 yemek kaşığı sürülebilir bir peynir(ben Tahsildaroğlunun kahvaltılık sürülebilir Ezine peynirini kullandım)
  • 1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir (ben Ezine peyniri kullandım)
  • 1 su bardağı irice dövülmüş ceviz
Üzeri İçin:
  • 1 yumurtanın sarısı
  • Susam, mavi haşhaş
Elenmiş unu derin bir yoğurma kabına alıp ortasını havuz şeklinde açıp diğer malzemeleri bu havuza alıp yandan yavaş yavaş un alarak hamuru yoğurun. Üzerine bir bez örtüp ılık bir ortamda bir kaç saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru un serpilmiş tazgah üstünde merdana yardımıyla hafif oval olarak açın. Önce sürülebilir peyniri, sonra lütenitsayı, sonra ezilmiş  beyaz peyniri en son da cevizi hamurun her yerine yayın. Hamuru rulo yapın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve mavi haşhaş serpin. Yarım saat kadar tepside de mayanadırın. 190 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Dilimleyip servis yapın.
Afiyet olsun.
LÜTENİTSA NIN TARİFİDE GÜLOANNE DEN Olsun
Malzemeler

3 kg salçalık domates
1 kg kırmızı etli biber
Yarım kilo patlıcan
250 gram havuç
2 çay bardağı sirke
1 baş sarımsak
1 tatlı tuz
1 yemek kaşığı sıvıyağ1 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı


Patlıcan ve kırmızı biberleri közleyin.
Kabuklarını soyup mutfak robotunda çekin.
Havucun kabuklarını soyup yumuşayana kadar bol suda haşlayın.
Haşlanan havucu mutfak robotunda çekin.
Domatesların kabuklarını soyup mutfak robotunda çekin.
Büyükbir tencereye çektiğiniz domates püresini alın.
İçine patlıcan, kırmızı biber ve havucu ekleyin.
Yüksek ateşte sürekli karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
Karışım göz göz olup kaynamaya başladıktan sonra sirke, tuz, yağ, toz şeker ve rendelenmiş sarımsak ilave edin.
İyice karıştırıp tencereyi ocaktan indirin.
Tenceredeki lütenitsa soğuduktan sonra cam kavanozlara pay edin.
Kavanozların kapağını sıkıca kapatın.
Büyük bir tencerenin içine kavanozları yerleştirin.
Yarısına gelecek kadar su ilave edin.
Su kaynadıktan 15 dakika sonra tencereyi ocaktan indirin.
Soğuduktan servis yapın.

Daha Fazla Lezzet

Porselen Demlik Çay Saati 4251185148684178798

Yorum Gönder

emo-but-icon

GÜLO ANNE MUTFAKTA
Bumerang - Yazarkafe

Google+

ÜYELER

YAZAR CAFE 'DEYİM

Instagram .................. ..................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • *Sevgili blogger ve değerli takipçilerim** organik sevdalılarına hitap eden harika bir siteden bahsetmek istiyorum; Organik alış veriş sitesi Ayışığı ...
    5 gün önce
  • 3 ay önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

E-BÜLTEN KAYIT!

MİSAFİRLERİM

Bumerang - Yazarkafe
Bumerang - Yazarkafe
item