MUZLU MİNİK KÖSTEBEK KEK

TARİF 181 GÖNDEREN  MUTFAK DİLİ Sevgili arkadaşıma etkinliğe katılıp destek vermesinden dolayı kendisine çok teşekkür ediyorum ve sevgil...

A+ A-
TARİF 181
GÖNDEREN MUTFAK DİLİ

Sevgili arkadaşıma etkinliğe katılıp destek vermesinden dolayı kendisine çok teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum.Arkadaşımın bir birinden güzel tariflerini görmek için lütfen bloguna UĞRAYIN



MUZLU, MİNİK, POFUDUK, PUF-PUF, KOSTEBEK KEK

 

Küçük çocukları çok severim. Hele de bir tombul yanaklı, şöyle kat kat tombiş kolları, bacakları varsa ..
O çocuğun benim elimden kurtulması imkansız.. Şöyle koklaya koklaya, sıkarak severim..
Geçen hafta misafirlerim için yaptığım minik, pofuduk, puf keklerimi de aynen öyle sevdim.. Harika, sevecen, güzel olmuşlardı..Resimlemeye, yemeye, sevmeye doyamadım...Özür dilerim galiba abarttım. Yok ya gerçekten öylelerdi.. İsterseniz ben tarifi yazayım siz de deneyin, benim gibi pofuduk- pofuduk deye sevmezseniz, bayıla bayıla yemezseniz gelin buraya..))



Tarifi her zaman yaptığım kek tarifi. Çünkü bu kek tarifi bu köstebeklerin için yazılmış sanırım.. Çabuk ovulan, tadı harika, görüntüsüne de renk katan bu kek tarifini Tarçınlı Elmalı Kek` de yazmıştım.
Diğer keke tarifleri için buraya tıklayabilirsiniz..(TIK) 
Bu tarif için iki ayrı kek yaptım. Birisi kakaolu, birisi de beyaz. Kekler soğuduktan sonra, beyaz olan kekten orta boy çay bardağıyla yuvarlak halkalar kestim. Kakaolu kekin de yarısını kestim, derin kapta elimle ovup toz haline getirdim kremayı sürdükten sonra her tarafını bulamak için.
 Her iki kekin pişirme şekli aynı. Ben bu tarifte içine beyaz kek? dışına kakaolu karışım kullandım. Aynı zamanda içini kakaolu, dışını beyaz kek karışımı da kullanabilirsiniz..
Bu kadar açıklık getirdikten sonra şimdi tarife ve uygulamaya geçelim..

Bu arada bu tarifi  www.guloannemutfakta.blogspot.com adresinin düzenlediği72 nci PORSELEN DEMLİK ÇAY KEYFİ ETKİNLİĞİ- ve de  www. tombultarifler.com adresinin düzenledigi Cay kahve Bahane etkinliğine gönderiyorum ve kendilerine teşekkür ediyorum...
 
 Beyaz olan kek için gerekli olan
Malzemeler:

  • 125 gram margarin ve ya tereyağı
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 3 yemek kaşığı süt
  • 3 yumurta 
  • yarım limonun suyu( yaklaşık 2-3 yemek kaşığı)
  • bir az da limon kabuğu rendesi
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 6 yemek kaşığı un
Kreması için:

  • 3 bardak süt
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası (iyice dolu dağ gibi yüksek)
  • 1 paket vanilya

İlave olarak:
  • Islatmak için süt
  • İçine koymak için muz


Hazırlanması:

  • İlk önce yumuşamış yağı ve şekeri mikserle çırpıyoruz.
  • Sonra yumurtaları teker teker kırarak yağ ve şeker karışımına ekleyip çırpıyoruz.
  • Sütü, limon suyunu ekliyoruz. Hepsini birlikte çırpıyoruz.
  • Sütün çürümüş haline benzeyen bir karışım oluşacak bu karışım.
  • Unu ve kabartma tozunu da ilave ederek yeniden çırpıyoruz. Unun az olduğunu düşünüyorsanız bir az daha ilave edin. Hamur aynı kremaya benzeyecek.
  •  margarin ve ya tereyağıyla yağlıyoruz. Hamuru evimizde her zaman kullandığınız uzun geniş borcamı  margarin ve ya tereyağıyla yağlıyoruz, hamuru boşaltıyoruz.
  • 200 C ( amerika için fırın derecesi yaklaşık 350 F-dir)  derecede 40 dakika pişiriyoruz.
  • Bu kekin en iyi özelliyi istediğiniz zaman fırın kapağını açıp keki kontrol edebilirsiniz, pandispanya gibi kabarması inmiyor kapağı açınca..

Kakaolu kekin hazırlanması: 

Kakaolu kek için aynı malzemeleri kullanıyoruz ama ilave olarak 3 yemek kaşığı kakao ekliyoruz ve 1 yemek kaşığı unu azaltıyoruz. Kakao un gibi olduğundan un ölcüsünü azaltmamız iyi olur kekin kıvamının yoğun olmaması için. Kakaolu keki de aynı şekilde pişiriyoruz. Keklerin iyice soğumasını bekliyoruz.

Kremanın hazırlanması:


Tüm malzemeleri karıştırıyoruz, ocağa koyup koyu krema kıvamı oluncaya ve de uzerinde kabarcıklar olup pıt pıt diye ses çıkarıncaya kadar pişiriyoruz. Ocaktan alıp 5 dakika daha karıştırıyoruz krema top top olmasın deye. Sonra bir kenarda soğumasını bekliyoruz.


Sıra kekleri hazırlama aşamasında..

  • Kakaolu keki ortadan ikiye bölüyoruz. Bir yarısını derin ve geniş bir kapta elimizle ovalayıp un haline getiriyoruz. Diger yarısını gerek olduğunda kullanmak için bekletiyoruz.
  • Derin bir kaba bir bardak süt döküyoruz.  ( süt azaldıkça ekleyebilirsiniz)
  • Beyaz kekten orta büyüklükte çay bardağıyla yuvarlaklar kesiyoruz.
 Bu yuvarlaktan bir tanesini alıyoruz önce her tarafını çok az süte batırıyoruz. Dikkat edin sütün içinde çok tutmayın bisküviler gibi islanınca eriyorlar.. ( resimde 1.ci olan)
  • Üzerine bir bir yemek kaşığı krema koyuyoruz, muzdan bir küçük dilim kesip kremanın üstüne yerleştiriyoruz, sonra bunu derin kapta un haline getirilmiş kakaolu kekin içine koyuyoruz ve her tarafını kakaolu ovulmuş kek kırıntısına buluyoruz.( resimde 2.3. olan) 

  • Hiç beyaz yer kalmayacak şekilde kaplanmasını sağlıyoruz. Hatta elimize alarak iyice yuvarlak hale getiriyoruz.(resimde 4.olan)
  • Hazır olan kekleri servis tabağına dizip, mümkünse bir gece buzdolabında bekletiyoruz. Mümkün degilse servis etmeden önce buzdolabına koyun sonra servis yapın..


Not: Beyaz keki bardakla keserken kenarlarında artan kısımlar oluyor. Onları da elimizle ovarak en son kalan kakaolu karışıma ekleyerek iki renkli de yapabilirsiniz. Sadece beyaz da yapabilirsiniz. Resimde olduğu gibi ben yaptım. Tercih sizin.. Fikir sizin...

Afiyet olsun..


Daha Fazla Lezzet

Porselen Demlik Çay Saati 8792708725981170743

Yorum Gönder

  1. Canım,
    20 Şubatta blogumda yayımladığım milföylü börekle etkinliğine katılmak istiyorum.
    Kolaylıklar dilerim.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil

emo-but-icon

GÜLO ANNE MUTFAKTA
Bumerang - Yazarkafe

Google+

ÜYELER

YAZAR CAFE 'DEYİM

Instagram .................. ..................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • BEYAZ LAHANALI PATATES SALATASI/Farklı Tarifler Hepsi Denenmiş Lezzetler [image: Farklı Tarifler Hepsi Denenmiş Lezzetler] ...
    1 gün önce
  • [image: Guloanne]
    2 ay önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

E-BÜLTEN KAYIT!

MİSAFİRLERİM

Bumerang - Yazarkafe
Bumerang - Yazarkafe
item