FIRINDA İÇLİ KÖFTE BÖREĞİ

TARİF 169 GÖNDEREN  SEVALCE LEZZETLER (LEZZET YAĞMURU) Sevgili arkadaşıma etkinliğe katılıp destek vermesinden dolayı kendisine çok teş...

A+ A-
TARİF 169
GÖNDEREN SEVALCE LEZZETLER (LEZZET YAĞMURU)


Sevgili arkadaşıma etkinliğe katılıp destek vermesinden dolayı kendisine çok teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum.Arkadaşımın bir birinden güzel tariflerini görmek için lütfen bloguna  UĞRAYIN



FIRINDA İÇLİ KÖFTE BÖREĞİ


Kırmızı gülMutlu hafta sonu dileklerimle Dost sofram da ki istek alan.Fırında içli köfte böreğinin tarifi.
Aslında bu börek yufkaya yağ sürmeden kıymalı malzemeyle sarılıp,bol kızgın yağda kızartılarak yapılıyor.Ama biz kızartmalardan kaçındığımız için.Ben sevalce usulüyle hazırlayarak fırın da kızartıyorum.İçinde bulgur dışında galeta unuyla kaplı olduğundan kuru olmaması için.Yufkaları bolca yağlayıp sarıyorum.Ben zeytinyağıyla yağlıyorum.İsterseniz eritilmiş tereyağı ve zeytinyağı karışımıyla da yağlayabilirsiniz.Bu böreğin tek pek püf noktası,ister fırın da ister yağda kızartın.Sıcak servis yapın.Soğuyunca lezzet kaybına uğruyor.Şimdi aklıma geldi:)) Misafire ikram ediceksek,kızartma yaparak hem evi hem kendimizi kızartma kokutmamak bakımından da iyi fikirmiş:)))
Ayrıca dost masamda ki tüm tariflerimi Gülo anne mutfaktaarkadaşımın etkinliğine yolluyor,bol paylaşımlı etkinlikler diliyorum.
MALZEMELER:
3 Adet yufka
250 gr. Kıyma
2 Adet orta boy soğan
3 Yemek kaşığı zeytinyağı
1 (küçük) Çay bardağıyla kısırlık ince bulgur
1 (ayni) Çay bardağıyla kaynamış su
1 çay bardağı ceviz (ister rondo da irili ufaklı çekin,ister bıçakla kıyın.)
5- 6 Dal küçük doğranmış maydanoz
Tuz - karabiber - pul biber
Yufkalara sürmek için Zeytinyağı (sıvıyağ da olur)
BÖREKLERİ BULAMAK İÇİN:
2 Yumurta + 1 yemek kaşığı zeytinyağı +1 çimdik tuz
Galeta unu.
(Ben galeta ununu hiç hazır almıyorum.1 paket etimek veyagaleta çubuğunu rondo da un gibi çekerek hazırlıyorum.)

HAZIRLANIŞI:
Önce bulguru 1 çay bardağı kaynamış suyla bir kase de ıslatıp şişmeye bırakın.15 dakika kadar bekletin şişmesi için.
Soğanları yemeklik küçük küçük doğrayıp,zeytinyağı ve kıyma ile birlikte tavaya alıp kavurun. Tuz ve baharatlarla lezzetlendirin.
Cevizleri ve şişen bulguru kavrulan kıymaya ekleyerek tüm malzemeyi karıştırın.
1 Yufkayı tezgaha bütün olarak açın.Üzerine yumurta fırçasıyla bolca zeytinyağı sürün.Hiç kuru yeri kalmasın.Önce + şeklinde sonra artıların ortasından x şeklinde keserek 8 adet üçgen dilimler elde edin.Her üçgen dilimin geniş tarafına 1 rer yemek kaşığı kıymalı harçtan koyarak her 2 yanını ortada birleşecek şekilde  kıvırıp sigara böreği gibi sarın.Tüm yufkaları tek tek bu şekilde hazırlayın.
Yumurtaları yemek tabağın da zeytinyağı ve 1 çimdik tuzla çatalla iyice çırpın.Ayrı bir yemek tabağına galeta ununu hazırlayın.
Börekleri birer birer önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Sevalca öneri:) Bu böreği ve tüm börek çeşitlerini boş zamanınız da hazırlayıp.Buzdolabının no frost bölümünde önce şoklayıp.Sonra buzdolabı poşetine dizerek No-frost bölümüne kaldırabilirsiniz.Aniden misafiriniz geldiğin de veya canınız börek istediğinde çıkarıp pişirirsiniz.

Masada ki resmi sanırım flaşsız çekmişim.Pek iyi değil affola.
                                      Afiyet olsun...

Daha Fazla Lezzet

Porselen Demlik Çay Saati 8085837047889522690

Yorum Gönder

  1. Dost masasında ki,
    Salataları ve patatesli soğanlı ve ıspanaklı kek tariflerini de alabilirsin canım.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil

emo-but-icon

GÜLO ANNE MUTFAKTA
Bumerang - Yazarkafe

Google+

ÜYELER

YAZAR CAFE 'DEYİM

Instagram .................. ..................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • ISPANAKLI PATATESLİ KİŞ /Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler [image: Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler] * Günaydın...
    23 saat önce
  • [image: Guloanne]
    1 hafta önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

E-BÜLTEN KAYIT!

MİSAFİRLERİM

Bumerang - Yazarkafe
Bumerang - Yazarkafe
item