HARPUT KÖFTESİ ( ELAZIĞ YÖRESİNDEN)

MALZEMELER: 1,5 su bardağı orta bulgur( Yoksa köftelik bulgur ) 300 gram yağsız kıyma 1 adet orta boy kuru soğan 2 adet yeşil sivri biber ...

A+ A-


MALZEMELER:
1,5 su bardağı orta bulgur( Yoksa köftelik bulgur )
300 gram yağsız kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet yeşil sivri biber
Tuz
Karabiber,Pul Biber
Reyhan yoksa maydanoz
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
Sıvıyağ

YAPILIŞI
Büyük bir tepsiye Kıyma,rendelenmiş soğan,ince kıyılmış yeşil biber,tuz ,reyhan veya maydanozlarla beraber  baharatlar konularak azar azar su ilavesiyle yoğuralım. İyice yoğrulan hamurdan misketten büyük parçalar koparıp aşağıdaki resim gibi minik tekerlekler yapalım.




Bir tencerede yağı ve salçaları kavurup su ilave edelim.Kaynamaya başlayınca köfteleri salçalı suya salınır tuz istenilirse karabiber ve pul biber ilavesiyle köfteler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım

AFİYET OLSUN

Daha Fazla Lezzet

Yöresel yemekler 3185353616045914557

Yorum Gönder

  1. Çok severim bu köfteyi.Suyu bile ayrı güzel olur.Ellerinize sağlık..))

    YanıtlaSil
  2. Çok güzel bir köfte,daha önce hıc denemedim.Ellerınıze saglık,yıyenlere afıyet olsun.

    YanıtlaSil
  3. bizde yaparız ama sarımsaklı köfte deriz. elazığlı bir komşum yaptı fakat sizinki gibi güzel görünmüyordu
    hiç salça koymamış:(
    ben yemeden önce rengi ye beni demeli
    eline sağlık güzel görünüyor Gülten abla:))

    YanıtlaSil
  4. haticemutfakta14 Mar 2012 09:57:00

    ellerinize sağlık çok güzel görünüyo..

    YanıtlaSil
  5. ellerinize sağlık çok güzel görünüyo..

    YanıtlaSil
  6. yeterki köfte olsun canım.her öğün yiyebilirim.harika görünüyor.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. Oldukça Lezzetli gözüküyor tarifte çok açıklayıcı olmuş teşekkürler

    YanıtlaSil
  8. ellerine saglikhayatim,cok seviyorum bu tatlari,harika.sevgilerle.

    YanıtlaSil
  9. Merhabalar,

    Blog'unuz tariflerinizin kalitesinden dolayi ilgimizi çekti.



    Indeksleyebilmemiz için tarifinizi Ptitchef.com'a kaydetmenizden
    memnuniyet duyacagiz.

    Ptitchef Web'in en iyi Mutfak sitelerini bir araya getiren bir
    rehberdir. Yüzlerce Blog şimdiden kaydedilmiştir ve sitelerinin
    tanitimini PtitChef üzerinden gerçekleştirmektedir.

    Ptitchef'e kaydolmak için
    http://tr.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form veya
    http://tr.petitchef.com sayfasini ziyaret edin ve üst kisimda yer alan
    "Site blog'u ekleyin" üzerine tiklayniz.

    Saygilarimla

    Vincent
    Petitchef.com

    YanıtlaSil
  10. Gülo ablaammmm yardim etttt nolur ben ramazanda bu kofteden yapmaliyim daha once de hic yapmadim ne kadar tuz koymaliyim acaba aaaa :)

    YanıtlaSil
  11. Anneeeemmmmm cok guzel tarif vermissin guzel ellerinden öperim o guzel yuregine saglik. Annem bana yardim et orucluyum tadina bakamıyorum ilk defa yapiyorum harput koftesini ne kadar tuz atcam annem

    YanıtlaSil
  12. Biz de ekşili ve top gibi yapıyoruz. Eline sağlık

    YanıtlaSil

emo-but-icon

GÜLO ANNE MUTFAKTA
Bumerang - Yazarkafe
Kanalıma Abone Ol.

Google+

ÜYELER

YAZAR CAFE 'DEYİM

Instagram .................. ..................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • PATATESLİ GREEN BEANS SALATASI (TAZE FASULYE) / Farklı Tarifler Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler [image: Farklı Tarifler Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler] [...
    1 gün önce
  • [image: Guloanne]
    4 ay önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

E-BÜLTEN KAYIT!

Bumerang - Yazarkafe
Bumerang - Yazarkafe
item