KUZU ETLİ KOFİK DOLMASI ( ELAZIĞ)

 MALZEMELERİ 10 adet Kuru patlıcan -Biber (kofik) 250 gr. kuzu eti   1,5 su b. pirinç 4 adet soğan 1 çorba kaşığı domates salçası...

A+ A-


 MALZEMELERİ

10 adet Kuru patlıcan -Biber (kofik)
250 gr. kuzu eti  
1,5 su b. pirinç
4 adet soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tutam maydanoz
Kuru nane
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ-tereyağ
Su

 YAPILIŞI

Dış hazne olarak kuru Biber veya kuru patlıcan kullanılabilir öncelikle sıcak suda bir süre bekletelim. Kuzu etini küçük küçük hatta çok küçük doğrayıp pirinç, küçük doğranmış soğan, maydanoz, salça, tuz, kuru nane ve karabiberi ekleyip güzelce karıştıralım. Suda beklettiğimiz kuru patlıcan-Biber( Kofik) içerisine yeteri kadar  iç koyup tencereye dizelim. Sıcak su  ve parça parça tereyağ ilave edip pişirmeye bırakalım. 
AFİYET OLSUN

Bu tarifimi yöresel yemekler etkinliği yapan arkadaşım sevgiliSAFİYE'YE gönderiyorum .Çok güzel bir etkinlik oluyor arkadaşıma kolay gelsin

Daha Fazla Lezzet

Sebzeli yemek tarifleri 1453345838869956409

Yorum Gönder

  1. en sevdiğim dolmalardan canım.harika görünüyor.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Ellerine saglık gülten hanım çok güzel nefiz gözüküyo sabah çayının yanında bir iki tane aldım kofik dolmandan .Desdegin için teşekkürler tekrar beklerim katılmanı

    YanıtlaSil
  3. hımm kuru dolmayı bende severim bunlar ise bambaşka gözüküyor ellerine sağlık sevgiler..

    YanıtlaSil
  4. Çok severim, ah olsa da yesem. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. Gülüm bende antepten getirttim patlıcanlı yemeklere bayılıyorum yakın olsak misafirin olurdum ellerine sağlık hayırlı cumalar

    YanıtlaSil
  6. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  7. Gülommm of of nefis görünüyor
    Çok severim gerçekten.
    Yöresel adını bilmiyordum
    Ellerine sağlık
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  8. Çok lezzetli olur bunlar,ismi de ilginç geldi,ellerine sağlık,sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
  9. kofik duyamamistim daha once. Adi ne olursa olsun, bayirilim bunlara!

    YanıtlaSil
  10. ellerinize sağlık harika görünüyor afiyetler olsun:)))

    YanıtlaSil
  11. Takipteyim bu guzel siteyi..

    YanıtlaSil
  12. ellerinize sağlık paylaşımlarınız bol bol olsun

    YanıtlaSil
  13. belguzaranne.blogspot.com22 May 2012 09:56:00

    elıne sağlık kuru dolmaları bende çok severım sevgıler

    YanıtlaSil

emo-but-icon

GÜLO ANNE MUTFAKTA
Bumerang - Yazarkafe

Google+

ÜYELER

YAZAR CAFE 'DEYİM

Instagram .................. ..................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • Ankastre renginin çekiciliği hiç azalmıyor: Geçen yıl olduğu gibi, bu yıl da ankastre renklere olan ilgi çok fazla. Bunun nedenini anlamak kolay, ankastr...
    1 saat önce
  • [image: Guloanne]
    2 hafta önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

E-BÜLTEN KAYIT!

MİSAFİRLERİM

Bumerang - Yazarkafe
Bumerang - Yazarkafe
item