DÜĞÜN ÇORBASI

 Güloannemutfakta da bugün  Damağa doyumsuz tat veren ,içimiyle çorbaların hası olmak gibi bir nam ile bilinen , Rumeli ve Traky...

A+ A-



 Güloannemutfakta da bugün  Damağa doyumsuz tat veren ,içimiyle çorbaların hası olmak gibi bir nam ile bilinen , Rumeli ve Trakya mutfağının hatta düğün ve özel davetlerin baş tacı olan bir çorbamız var.
MALZEMELER
300 gr kuzu Gerdan (Kemikli)
8 bardak et suyu
2 yemek kşğ tereyağı ve çok az bir sıvı yağ
2 çorba kşğ un
1 adet yumurta sarısı
2-3 dal taze kekik veya 1 çay kşğ kuru kekik
defne yaprağı
1 adet kuru soğan
tane karabiber
tuz toz kırmızı biber
YAPILIŞI
Bir düdüklü tencereye Etleri koyup,kuru soğanı dörde bölerek,tane karabiber,1 adet defne yaprağı,ve taze kekik,bir miktar tuz ve 1.5 litre kaynar su ilave ederek tencerenin kapağını kapatıp iyice pişirin. ET suyunu süzgeçten geçirin Pişen etleri kemiklerden ayırarak küçük parçalara bölün.Başka bir tencereye bir yemek kşğ tereyağı ve çok az sıvı yağ ilave edip yağı kızdırın.İçine 2 yemek kşğ unu kokusu çıkana kadar kavurun.Hızlı karıştırarak süzülen et suyunu ve etleri ilave ederek kaynaması için bekleyin. Diğer bir taraf tanda bir kaseye  ,bir yumurta sarısı,bir limon suyunu karıştırın kaynamış çorbanızdan iki yemek kşğ suyu sosa katarak ılıtın ve onu çok hızlı ve devamlı karıştırarak çorbaya ilave edin.Tereyağını eritin toz biber ile tatlandırarak çorbaya ekleyin.Çorbamız servise hazır
AFİYET OLSUN

Daha Fazla Lezzet

NEW 9070211709502444331

Yorum Gönder

  1. Tam iftar sofrasına yakışır bir çorba olmuş,hem lezzetli hemde doyurucu..ellerinize sağlık,çok severim..

    YanıtlaSil
  2. Ellerine sağlık. İftar'da harika olur.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Canım ellerine sağlık,nefis olmuş.Sevgiler

    YanıtlaSil
  4. çok severim çokk,ellerine sağlık....

    YanıtlaSil
  5. Elinize sağlık, güzel bir çalışma olmuş, paylaşım için teşekkürler... Başarılarızın devamını dilerim..

    YanıtlaSil

emo-but-icon

Bu Blogda Ara

Kanalıma Abone Ol.

BURALARDAYIZ..

.................. .................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • - . - Kesinlikle ama kesinlikle deneyip tatmanız gereken bir lezzet. sofralarında aranan lezzetleriniz haline gelecek - - MAL...
    2 gün önce
  • 5 hafta önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

item