KAYSERİ KATMERİ

  MALZEMELER:   Hamuru İçin:   2 su bardağı su veya süt   1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 paket yağ maya veya ...

A+ A-
 
MALZEMELER:  
Hamuru İçin:  
2 su bardağı su veya süt  
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 paket yağ maya veya 1 çay kaşığı kabartma tozu
Alabildiğince un 
Arası İçin:
1 paket margarin veya tereyağı
1/2 su bardağı tahin  
İçi İçin:
Kavrulmuş kıyma veya peynir 
Üzeri İçin:
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Susam 
YAPILIŞI
Hamur malzemesi karıştırılıp, alabildiğince un ilavesi ile kulak memesi kıvamında yoğrulur ve hamur iki bezeye ayrılır.
İlk hamur açılabildiği kadar ince açılıp, üzerine erimiş yağ ve tahin karışımından sürülür.
Hamurun ortasına bir tabak koyulup, etrafı kesilir. Kenarındaki parçada 8 parçaya bölünerek ortadaki parçanın üzerine yerleştirilir.
Altta kalan hamurun kenarla üstteki hamurların üzerine kapatılıp, aynı şekilde hazırlanan diğer hamurlarla birlikte buzdolabına kaldırılır.
Üzerine iç yayılıp, için üzerine de açılan diğer hamur yerleştirilir.
Yumurta sarısı, zeytinyağı ile karıştırılıp, hamurun üzerine sürülür ve susam serpilir.
Eğer hamur mayalı ise hiç bekletmeden 180 C derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir. 
Püf Noktası: Hamur mayalı olursa bekletmeden fırına verilmeli yoksa hamur mayalanır ve katlar oluşmaz.

Daha Fazla Lezzet

NEW 636774275604460400

Yorum Gönder

  1. ellerinize sağlık yalancısını yaptım geçenlerde el açması gibi olmaz tabii güzel bir hafta dileklerimle...

    YanıtlaSil
  2. yanlış duymadım dimi....
    tandır böreği....
    ama ben çok severim...
    şimdi olsada tesek dedim...
    canım ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  3. bir arkadaşımda yemiştim bu böreği ve harika bir tadı var , emeklerine sağlık...

    YanıtlaSil
  4. çakmasını yedim güzeldi, kimbilir bu ne güzeldir eline sağlık..

    YanıtlaSil
  5. Adı bile ağzımı sulandırdı :)
    Çok da harika gözüküyor,ellerine sağlık ablacığım..
    HAYIRLI HAFTALAR DİLİYORUM.
    MUHABBETLE..

    YanıtlaSil
  6. nasıl lezzetlidir ımmm ellerine sağlık

    YanıtlaSil

emo-but-icon

GÜLO ANNE MUTFAKTA
Bumerang - Yazarkafe

Google+

ÜYELER

YAZAR CAFE 'DEYİM

Instagram .................. ..................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • KAVURMALI PİTA EKMEĞİ (LAVAŞ)farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş nefis lezzetler [image: Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmişl Nefis Lezzetler] Günaydınlarrr...
    2 gün önce
  • [image: Guloanne]
    2 ay önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

E-BÜLTEN KAYIT!

MİSAFİRLERİM

Bumerang - Yazarkafe
Bumerang - Yazarkafe
item