CANTIK BÖREĞİ ( Tatarlara ait)

CANTIK BÖREĞİ ( Tatarlara ait)  MALZEMELER  5 su bardağı un 1 paket yaş maya 1 çay kaşığı şeker ılık su 1 küçük kas...

A+ A-




CANTIK BÖREĞİ ( Tatarlara ait) 

MALZEMELER 
5 su bardağı un
1 paket yaş maya
1 çay kaşığı şeker
ılık su
1 küçük kase sıvı yağ
tuz 
İÇ MALZEMESİ 
250 -300 gram kıyma
1 adet büyük boy kuru soğan(ince rendelenmiş)
3 orta boy haşlanmış patates (  ''    rendelenmiş)
1/2 çay bardağı su
karabiber, tuz   
ÜSTÜ İÇİN 
1 çorba kaşığı sıvı yağ veya margarin
  











 YAPILIŞI

Un derin bir kabın içine konur, -Ortası açılarak, açılan kısma maya ve 1 çay bardağı ılık   su, şeker ve tuz koyun.Etrafından unu üzerine kapatarak 10 dakika mayalanmasını bekleyin.  Hafif mayalanmış hamuru  ılık su ilave ederek yoğurun kulak memesinden biraz sert bir hamur yapın. Hamuru ılık bir yerde mayalanmasını sağlayın hamurunuzun en az iki katı  fazlası olana kadar bekletin. -Hamur mayalanırken içini hazırlayabilirsiniz. 
 İÇİ İÇİN
   Soğan rendelenir. Kıyma baharat ve tuz konur. Çiğ olarak karıştırılır. İçine 1/2  çay bardağı  su konur.(Köfte yapar gibi yoğrulur.)  Hamur mayalanınca elde çay tabağı kadar ,poğaça yapılır gibi açılır. İçi konur poğaça gibi kapatılır.. -Katlanan hamur yağa batırılır, yağlı kısmı tepsiye gelecek şekilde yan yana  çok  sıkı olmamak kaydıyla tepsiye dizilir.  Önceden ısıtılmış 180-200 derece sıcaklıkta fırında alt ve üstü kızarana kadar pişirilir.Fırından çıkarılan cantıkların üzerine katı margarin veya fırça yardımı ile sıvı yağ  sürülerek tekrar fırına sürülür 2-3 dakika sonra alınır.İlk sıcaklığı gidince sıcak sıcak  çay ve ayran ile servis edilir. 
AFİYET OLSUN

Daha Fazla Lezzet

NEW 5552070489558110960

Yorum Gönder

  1. kahvaltıda olsa...ellerine sağılık canım.

    YanıtlaSil
  2. nefis olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. güloanne ellerinize sağlık çok güzel görünüyor,
    kıyma yerine peynir olsa malzemelerden ve yapılış şeklinden göçmenlerin dızmanasını andırdı,eşim için bu tarif denenecek paylaşım için teşekkürler

    YanıtlaSil
  4. Öncelikle elinize sağlık ancak bir Tatar olarak söylemeliyim yaptığınız hamur işinin adı tavalokum. Cantik daha farklı yapılır.

    YanıtlaSil

emo-but-icon

GÜLO ANNE MUTFAKTA
Bumerang - Yazarkafe
Kanalıma Abone Ol.

Google+

ÜYELER

YAZAR CAFE 'DEYİM

Instagram .................. ..................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • PATATESLİ GREEN BEANS SALATASI (TAZE FASULYE) / Farklı Tarifler Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler [image: Farklı Tarifler Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler] [...
    2 gün önce
  • [image: Guloanne]
    4 ay önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

E-BÜLTEN KAYIT!

Bumerang - Yazarkafe
Bumerang - Yazarkafe
item