SOSYETE MANTISI
MALZEMELER 3 adet yufka ( 12 adet çıkıyor) 1 çay bardağı sıvı yağ İç Harcı İçin: 300 kg. kıyma 1 adet orta boy kuru soğ...
https://www.guloannemutfakta.com/2013/01/sosyete-mantisi.html
MALZEMELER
3 adet yufka ( 12 adet çıkıyor)
1 çay bardağı sıvı yağ
İç Harcı İçin:
300 kg. kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kşğ sıvı yağ
tuz,karabiber, kırmızı biber
Yoğurtlu Sos İçin:
5-6 yemek kaşığı yoğurt
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
tuz, toz kırmızı biber
YAPILIŞI
İç harcı hazırlamak üzere soğan ince rendelenir bir tavaya 2 yemek kşğ yağ içerisinde soğan kavrulur kıymada kavrulur tuz ve baharatlar eklenerek ocaktan alınır. Bu arada ilk yufka tezgaha serilerek, dörde bölünerek her bir parçanın üzerine hazırlanan kıymalı harçtan paylaştırılır ve geniş olan tarafından başlayarak rulo şeklinde sarılır. Hazırlanan rulolar kendi içerisine bükülerek gül şeklinde sarılır. Diğer yufkalara da aynı işlem uygulanır. Kızdırılmış sıvı yağ içerinde nar gibi kızartılı. Bu arada sarımsaklı yoğurt sosu hazırlanır. Küçük bir sos tenceresinde tereyağı kızdırılır kırmızı biber ilave edilir. Börekler kızartıldıktan sonra çıktığında yoğurt sos ve kırmızı biberli sos dökülerek sıcak olarak servis edilir.
AFİYET OLSUN
Not Fırında da pişirebilirsiniz. Orijinal tarifi kızartmalı olanıdır.
En sevdiğim mantı..Bayılırım..ellerinize sağlık,canım istediii..çok güzel görünüyor..
YanıtlaSilbayılıyorum şu tarife ya ellerinize sağlık. önceden yufkaları hazırlayıp buzluğa kaldırdığınızda ani gelen misafirler için çok iyi oluyor.
YanıtlaSilCok severm
YanıtlaSilbir yapamadım şu sosyete mantısını çok merak ediyom tadınıama güzel görünüyor.ellerine sağlık.
YanıtlaSiloffff,bunu şimdicik burada olsa.....ellerine sağılık canım,nefis olmuş.
YanıtlaSilhayırlı akşamlar.
YanıtlaSilbenim en sevdiğim beğendiğim lezzet.
ellerine sağlık nice mutluluklara:)
ya ben çok seviyorum mantıyı ama yapmayı değil sadece yemeyi : ) geçen gün annemle yedik ama dışarıda para vereceğimize evde bu tarifi yapmak çok daha iyi gözüküyor ellerinize sağlık Gülo Anneciğim mutlu, sağlıklı, bol tarifli bir yıl dileklerimle
YanıtlaSil