KAYSERİ KETESİ ve GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN

Çok değerli ve,Sevgili Blogger  arkadaşlarım ve  kıymetli misafirlerim  Dünya Kadınlar gününüz kutlu olsun   MALZEMELER: 1 ki...

A+ A-
Çok değerli ve,Sevgili Blogger  arkadaşlarım ve  kıymetli misafirlerim  Dünya Kadınlar gününüz kutlu olsun





 MALZEMELER:
1 kilo ilik süt
1 su bardağı sıvı yağ
42 gram maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Yeterince un  
Yufkalara sürmek için
250 gram tereyağı veya margarin
İÇ HARCI
3 yemek Kaşığı tereyağı eritilmiş
2 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
( istenirse 1 cay bardağı dövülmüş ceviz)
Tuz
Ayrıca üzerine sürmek için yumurta sarisi
YAPILIŞI:
Hamurunu hazırlamak için ilik sut,maya ve seker yoğurma kabına alınır ve burada iyice karıştırılıp 10 dakika beklenir köpüklenmeye başlayınca üzerine  sıvı yağ un ve tuz eklenerek kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur yoğrulur(hamuru iyice yoğurmak şart) üzeri kapatılıp ılık bir ortamda   mayalanması beklenir.

Hamur mayalanırken  iç harcı hazırlanır bunun için  bir kaseye un konulur sıvı yağ  eritilmiş tereyağı ilave ederek elinizle yağ ve unu bütünleştirerek ovun, ( Kars ketesinde olduğu gibi yağda kavrulmayacak)
Mayalanan hamur 6 eşit bezeye ayrılır her bir beze un yardim ile açılabildiği kadar açılır üzerine eritilmiş margarin veya tereyağı  gezdirilir ve elle her yerine gelecek şekilde sürülür ve zarf şeklinde karşılıklı uçları birbirinin üzerine kapatılır ardından buzdolabında 10 dakika dinlendirilir.



Dinlenen beze masa üzerine alınır ve   açılır  ardından 9 kare parça kesilir üzerilerine 1 er yemek kaşığı  iç harçtan konup yine zarf seklinde kapatılır ve ters çevrilip tepsiye aralıklı dizilir  ,kalan tüm bezeler aynı şekilde yapılır.15 dak. tepside de bekletilir .Üzerine yumurta sarısı sürülerek çatalın tersiyle üzeri şekillendirilip çörek otu ekip önceden ısıtılmış 200 fırında pişirilir.
AFİYET OLSUN
 








Daha Fazla Lezzet

Poğaça 8079769546756434098

Yorum Gönder

  1. Sanıyorum milföy gibi ağızda dağılıyor. Ellerinize sağlık.. Afiyetle yiyin.

    YanıtlaSil
  2. Nursevinciğim haklısın kıyır kıyır ağızda dağılıyor tşk ederim

    YanıtlaSil
  3. Ellerine sağlık Gülo annem çok güzel görünüyor,
    annemde çok güzel yapardı eskiden ,artık rahatsızlığından dolayı yapamıyor.

    YanıtlaSil

emo-but-icon

GÜLO ANNE MUTFAKTA
Bumerang - Yazarkafe

Google+

ÜYELER

YAZAR CAFE 'DEYİM

Instagram .................. ..................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • *Sevgili blogger ve değerli takipçilerim** organik sevdalılarına hitap eden harika bir siteden bahsetmek istiyorum; Organik alış veriş sitesi Ayışığı ...
    5 gün önce
  • 3 ay önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

E-BÜLTEN KAYIT!

MİSAFİRLERİM

Bumerang - Yazarkafe
Bumerang - Yazarkafe
item