SAR BURMA BÖREĞİ

MALZEMELER 6 adet hazır böreklik yufka 1 su bardağından.2 parmak eksik sıvı yağ 500 gr orta yağlı kıyma 2 orta boy kur...

A+ A-





MALZEMELER
6 adet hazır böreklik yufka
1 su bardağından.2 parmak eksik sıvı yağ
500 gr orta yağlı kıyma
2 orta boy kuru soğan
1 adet yumurta sarısı
karabiber ve tuz
YAPILIŞI 
3 adet hazır yufkayı hafif kurutun güneşte değil daha doğrusu yufkaları  havalandırın Her bir yufkayı ince ince erişte genişliğinde  resimde görüldüğü gibi  kesin (Bu işlemi daha önce yapıp hazırlayıp Buz dolabında bekletebilirsiniz.)  bir su bardağından iki parmak eksik sıvı yağını yufka eriştelerine döküp kadayıf tellerini yağlar gibi yufların her yerinin yağlanmasını sağlayın ve bir kenarda bekletin. 


 Kuru soğanı yemeklik doğrayıp çok az bir yağ ile soteleyin soğanlar sotelenmeye başlayınca kıymayı ilave edip onunla beraber iyice kavurun,tuz ve karabiberi ekleyerek soğumasını sağlayın.3 yufkadan bir tanesini bir tezgaha serin  yalnız yırtık olmasın onun üzerine yağlanmış yufka eriştesi diyorum onun 3/1 ni yufkanın her yerine eşit yayın,



 kavrulmuş kıymayıda yine 3/1 ni üzerine yayın


 
 içli yufkanın sağ ve sol tarafından   gevşek rulo yaparak yufkanın ortasında birleştirin. sonra

kendi ekseninde gevşek biçimde kıvırarak gül börek yapar gibi sarıyoruz.

hafif yağlanmış tepsinin tam ortasına yerleştiriyoruz


 Diğer yufkalarıda yukarıda anlatıldığı gibi yapıp bir birlerinin etrafına sararak,.


 



 tepsiyi kaplıyoruz.Üzerine yumurta sarısı ve birazda sıvı yağ ekleyerek sürün . Alt ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz..Yapımı aslında çok kolay ama lezzetine de diyecek yok.Özel davetlerde veya akşam ana yemek olaraktan sunulabilir.
AFİYET OLSUN
NOT Sinop yöresine ait bir börek olduğunu duymuştum ama yaptığım araştırmalarda  Sinop 'un yöresel yemek kültüründe  rastlamadım. dip not olarakta  not ettim.

Daha Fazla Lezzet

NEW 2238738808524193920

Yorum Gönder

  1. ELLERİNE SAĞLIK KAT KAT OLMUŞ AFİYETLER OLSUN... SEVGİLERİMLE

    YanıtlaSil
  2. aaa çok değişik ilginç bir yöntem olmuş ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor fikrime yazdım enkısa zamanda deniycem
    sevgiler

    YanıtlaSil

emo-but-icon

GÜLO ANNE MUTFAKTA
Bumerang - Yazarkafe

Google+

ÜYELER

YAZAR CAFE 'DEYİM

Instagram .................. ..................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • *Sevgili blogger ve değerli takipçilerim** organik sevdalılarına hitap eden harika bir siteden bahsetmek istiyorum; Organik alış veriş sitesi Ayışığı ...
    5 gün önce
  • 3 ay önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

E-BÜLTEN KAYIT!

MİSAFİRLERİM

Bumerang - Yazarkafe
Bumerang - Yazarkafe
item