BALIK ÇORBASI

MALZEMELER   2 orta boy Levrek( Büyük boy kılçığı az olan her hangi balık) 5 bardak su  Yarım demet maydanoz  1 adet kuru so...

A+ A-



MALZEMELER

  2 orta boy Levrek( Büyük boy kılçığı az olan her hangi balık)

5 bardak su
 Yarım demet maydanoz
 1 adet kuru soğan
 3 küçük havuç
 1 patates,  
 Birkaç tane kara biber  
 1 defne yaprağı
Kimyon-Tuz
Sıvı yağ veya margarin
 1 yumurta sarısı
 Kara biber limon suyu
 1 çorba kaşığı dolusu un
YAPILIŞI
Balık ayıklanır, yıkanır, tuzlanır, süzülür. Soğuk su, tuz, kıyılmış soğan, kazılmış ve halka halka kesilmiş havuçlar, dörde bölünmüş patates, bağlı olarak maydanoz sapları, birkaç kara biber tanesi, maydanoz yaprakları, defne yaprağı ve balık 30 dakika yavaş yavaş kaynatılır. Balık alınır, ayıklanır, etleri küçük küçük ke­silir, suyu süzülür, birkaç halka havuç ve patates bir ta­rafa konur. Margarin tencerede eritilir, 1 çorba kaşığı un, durmadan çevirerek, tencereden hamur ayrılıncaya kadar kavrulur, mütemadiyen karıştırarak balık suyu azar azar konur, bir taşım kaynatılır. Yumurta bir kasede hafif çırpılır karıştırarak çorbanın bir kısmı ilave edilir ve ten­cereye boşaltılır, birkaç dakika ısıtılır, biber, tuz serpi­lir, limon suyu konur, balık, küçük kesilmiş patates ve havuç ilave edilir,  bir taşım kaynatılır.Sıcak olarak servise sunulur.
AFİYET  OLSUN 

Daha Fazla Lezzet

NEW 8626638802749979148

Yorum Gönder

  1. ellerine sağlık ablacım

    YanıtlaSil
  2. balık çorbasını bir arkadaşımda yemiştim, çok hoşuma gitmişti..bu usulde güzelmiş, ellerine sağlık canım :)

    YanıtlaSil
  3. Çok severim iyi ki aklıma getirdiniz. Ama alabalık çok kılçıklı olmaz mı? Çocuklar içse bütün gün yeter balığıyla, sebzesiyle. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  4. Balık denince bnde akan sular durur :) bayılırım. çorbasınıda çokkkk severim ellerinize sağlık artık takipçinizim banada bklerim sevgilerimle...

    YanıtlaSil

emo-but-icon

GÜLO ANNE MUTFAKTA
Bumerang - Yazarkafe

Google+

ÜYELER

YAZAR CAFE 'DEYİM

Instagram .................. ..................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • ISPANAKLI PATATESLİ KİŞ /Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler [image: Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler] * Günaydın...
    3 gün önce
  • [image: Guloanne]
    2 hafta önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

E-BÜLTEN KAYIT!

MİSAFİRLERİM

Bumerang - Yazarkafe
Bumerang - Yazarkafe
item