WORCESTERSHİRE SOS VE YAPILIŞI

Bugün güloanmutfakta dan çok özel bir sos tarifi var denemenizi de öneririm. Bildiğiniz gibi Worcestershire sosu et yemekle...

A+ A-








Bugün güloanmutfakta dan çok özel bir sos tarifi var denemenizi de öneririm. Bildiğiniz gibi Worcestershire sosu et yemeklerini, çorbaları, dolmaları, egzotik yemekleri lezzetlendirmek için kullanılır. Ayrıca kokteyllere ve domates suyuna da katılır. Ançüez ezmesinin dışında tüm malzemeleri kullandım.Orijinal lezzeti yakaladığımı sanıyorum.Bir ürünün eksikliği tadında çok büyük bir değişiklik yapmadı bence.Gelelim Bugün bütün dünyada İngiliz sosu olarak bilinen bu sosu,tarifine

MALZEMELER
Bir adet doğranmış soğan
Bir çay kaşığı karanfil
İki adet ezilmiş sarımsak
İki ölçek sirke
Bir parça kıyılmış zencefil
Yarım ölçek pekmez
Üç kaşık tohum hardal
Yarım ölçek soya sosu
Bir çay kaşığı tane karabiber
Dörtte bir ölçek demirhindi
Yarım kaşık toz kırmızı biber
Yarım kaşık köri,
Bir adet çubuk tarçın,
Bir ölçek ançüez ezmesi,( koymadım)
Yarım çay kaşığı cardamon tohumu ( kakule)
Üç çay kaşığı tuz


YAPILIŞI

Soğanı, sarımsağı, hardalı, kırmızı biberi, karabiberleri, zencefili, tarçını, karanfili ve kardamonu genişçe bir  tülbentin vaya bir bez torbanın içine koyup ağzını sıkıca bağlayın.
Geniş bir kaba sirke, soya sosu, pekmez ve demirhindiyi koyup, baharat bohçanızı da içine atıp kısık ateşte kırk beş dakika kaynatın. Tuz, köri, ( ançüez) zi koymadım ve suyu da ekleyin. Ateşi söndürün. Kaynattığınız malzemeyi cam bir kavanoza koyun. Ağzını sıkıca kapatıp, iki hafta buzdolabında bekletin. Zaman zaman kavanozu sallamayı unutmayın. İki hafta sonra kavanozun içindeki baharat bohçasını çıkarın ve sosunuzu şişeye aktarın. Kullanmadan önce çalkalayın.

AFİYET OLSUN
 

Daha Fazla Lezzet

Soslar 2426330779182266868

Yorum Gönder

  1. Gülom ismini söylemek bile zor. Sen yapıp beceriyorsun. Ellerine sağlık gerçekten ama gerçekten
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  2. ölçek kavramınız nedir acaba bardakmı kaşıkmı

    YanıtlaSil
  3. Umut Ay arkadaşım yapacağınız çokluğa bağlı çok yapmak isterseniz su bardağı veya çay bardağı .Ben Aida Çay bardağını ölçek almıştım..

    YanıtlaSil
  4. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil

emo-but-icon

GÜLO ANNE MUTFAKTA
Bumerang - Yazarkafe

Google+

ÜYELER

YAZAR CAFE 'DEYİM

Instagram .................. ..................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • DAVET MASALARIM /Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler [image: Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler] *MENÜDE NE Mİ VAR* *Hazır ...
    2 gün önce
  • [image: Guloanne]
    2 hafta önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

E-BÜLTEN KAYIT!

MİSAFİRLERİM

Bumerang - Yazarkafe
Bumerang - Yazarkafe
item