ÖZEL SOSLU KADAYIFLI PEYNİR KIZARTMASI

Bugün güloanne mutfağında şarapla enfes bir birliktelik yaratan,  kadayıfa sarılmış beyaz peynirle yapılan sosu ile nefis bir  meze tarif var

MALZEMELER
250 gr sert beyaz peynir veya keçi peyniri
250 gr tel kadayıf
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı bal
3-4 yemek  Kşğ soya sosu veya Weorcestershıre sauc  Veya Nar ekşisi (orijinal tarifte nar ekşisi vardı)
sıvı yağ (kızartmak için) 

YAPILIŞI
Beyaz peynir 12-15   cm parmak kalınlığında çubuklar halinde kesilir. Kadayıftan peynir çubuklarını saracak kadar miktarda parçalar koparılır, tezgaha serilir, üzerine hafif süt serpilip kadayıflar elle bastırılır, üzerine peynir çubuğu konur ve yaprak dolması sarar gibi peynir çubuğu içine konup sarılır. Küçük bir tavaya sıvı yağ konur, yağ kızınca kadayıf dolmaları içine konur ve nar gibi kızartılır. Servis tabağının tabanına soya sosu veya Worcestershıre  sauce   TARİF BURADA Veya  (orijinal tarifte)Nar ekşisi gezdirilir. ( Ben her üç sosuda denedim konuklarım ve ben nar ekşisi  tadını beğenmedik) diğer  soslar daha damak tadımıza uygun geldi tercih sizin Tavadan alınan peynir sarmaları sosun üzerine sıralanır, üzerine çok hafif bal gezdirilir, her bir sarmadan başparmağı kalınlığında parçalar kesilip sıcak sıcak servis yapılır.
AFİYET OLSUN

Bu güzel ve özel tarif in orijinalı Burada teşekkürler