KOKOŞ MANTI

Okuma Listelerinde resim görünmediğinden  şeklini ve yapıp aşamalarını görmek için mutlaka bloga uğrayınız deri...

A+ A-









Okuma Listelerinde resim görünmediğinden  şeklini ve yapıp aşamalarını görmek için mutlaka bloga uğrayınız derim.
Günaydın dostlar,Bugün güloannemutfağın da Sizlerde gördüğünüz gibi  hem göze hem damaklara havasını atan çok havalı kokoş mu kokoş bir o kadarda  lezzetli, çok yeni bir tarif var. 
KOKOŞ MANTI

MALZEMELER
3 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
İç Harcı İçin:
300 kg. kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz,karabiber, kırmızı biber


Yoğurtlu Sos İçin:

5-6 yemek kaşığı yoğurt
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
tuz, toz kırmızı biber 

YAPILIŞI

İç harcı hazırlamak üzere soğan ince rendelenir bir tavaya 2 yemek kaşığı yağ içerisinde soğan kavrulur kıymada kavrulur tuz ve baharatlar eklenerek ocaktan alınır. Bu arada ilk yufka tezgaha serilerek, kenarları çıkarılarak kare haline getirilir.( kenardan çıkan yufkalara ya hazırlanan kıymalı harçtan yada peynir konularak sigara böreği gibi sarıp kızartabilirsiniz.)Kare oluşan yufkayı Dört parmak genişliğinde uzun şeritler kesilir her bir parçanın üzerine hazırlanan kıymalı harçtan paylaştırılır ve bir tarafı diğer tarafıyla birleştirilir.Mutfak makası ile yufkalar kıyma kısmına kadar kırpılır.(İnce çentikler atılır) Resimde görüldüğü gibi En ucundan başlayarak rulo şeklinde sarılır. Diğer yufkalara da aynı işlem uygulanır. Kızdırılmış sıvı yağ içerinde çentikli kısımlar aşağıya gelecek şekilde nar gibi kızartılır. Bu arada sarımsaklı yoğurt sosu hazırlanır. Küçük bir sos tenceresinde tereyağı kızdırılır kırmızı biber ilave edilir. Börekler kızartıldıktan sonra çıktığında yoğurt sos ve kırmızı biberli sos dökülerek sıcak olarak servis edilir.
Not Fırında da pişirebilirsiniz.


AFİYET OLSUN

Bu tarif tamamen arkadaşım TC Aytop Soydan'a aittir. GÖRSELDE VE DAMAKTA İZ BIRAKAN TADLAR  'a çok teşekkür ederim. 

Daha Fazla Lezzet

NEW 8729972111173413844

Yorum Gönder

  1. Supersin ellerine saglık tatlım afiyet bal olsun
    Aytop

    YanıtlaSil
  2. çok güzel görünüyorlar gerçekten kokoş olmuşlar elinize sağlık

    YanıtlaSil

  3. Çok hoş görünüyor, ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil

emo-but-icon

GÜLO ANNE MUTFAKTA
Bumerang - Yazarkafe
Kanalıma Abone Ol.

Google+

ÜYELER

YAZAR CAFE 'DEYİM

Instagram .................. ..................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • PATATESLİ GREEN BEANS SALATASI (TAZE FASULYE) / Farklı Tarifler Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler [image: Farklı Tarifler Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler] [...
    3 gün önce
  • [image: Guloanne]
    4 ay önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

E-BÜLTEN KAYIT!

Bumerang - Yazarkafe
Bumerang - Yazarkafe
item