MİLFÖY HAMURU AYARINDA KIYIR KIYIR EL AÇMALI TALAŞ BÖREĞİ

MALZEMELER 1 su bardağı su  3 yemek kşğ sıvı yağ 3 yemek kşğ üzüm sirkesi 1 adet sana (hamur işi margarin) 1 adet yumurta ...

A+ A-
GÜLOANNEMUTFAKTA / Mutfağa Dair Her Şey

MALZEMELER
1 su bardağı su 
3 yemek kşğ sıvı yağ
3 yemek kşğ üzüm sirkesi
1 adet sana (hamur işi margarin)
1 adet yumurta sarısı
aldığı kadar un

İÇİ İÇİN
500 gr tavuk  karışık  but ve göğüs
1 adet orta boy kuru soğan
kekik-Karabiber-Tuz

YAPILIŞI
Öncelikle tavuk etlerini limonlu suda çok az bekletip çıkarın,yıkayın . Bir  adet kuru soğan ve tuz  koyarak haşlayın soğuyunca julyen olacak şekilde doğrayıp karabiber ve kekik ile tatlandırın bir kenarda bekletin.
Sana yağı hariç tüm malzemeleri yoğurun üzeri nemli bir örtü kapatarak 15-20 dak dinlendirin(.Sana hamur işi) margarini 8 eşit parçaya ayırın bir kenarda bekletin.Hamuru 4 eşit bezeye ayırın .Bezelerden bir tanesini pasta tabağı büyüklüğünde açın 8/1 bölü yağı hamurun üzerine sürün dörde katlayıp buzdolabında dinlenmeye bırakın.Diğer üç bezelere de aynı işlemi yapın.İlk açtığınız hamuru tekrar tabak büyüklüğünde  açın bu defa yağın 4/2 parçasını tekrar sürüp tekrar kapatıp dolaba kaldırın.Diğer bezelere de aynı işlemi yapın.( Bu arada başka işleriniz varsa onları halledin o bekleye dursun) Son kez bezeleri   çok inceltmeden 5cm kalınlığında, büyük servis tabağı ebadında  ( mümkün olduğu kadar kare açmaya özen gösterin hamur  ziyan olmaması adına ) açıp dörde bölün tavuklu harçtan doluca koyun üst üste gelmeyecek şekilde  uçlarını ortada birleştirin.Talaşları ters çevirerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.Üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış fırında 180/200 derecede pişirin
AFİYET OLSUN

Daha Fazla Lezzet

NEW 7147969299142619146

Yorum Gönder

  1. Bayılırım milföy böreğine,ama artık çok üşeniyorum..Hamurunu hazır alıyorum.,tabikide ev yapımına uymuyor ama:(.seninkiler,ellerine sağlık Gültencim nefis...

    YanıtlaSil

emo-but-icon

GÜLO ANNE MUTFAKTA
Bumerang - Yazarkafe

Google+

ÜYELER

YAZAR CAFE 'DEYİM

Instagram .................. ..................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • ISPANAKLI LEVREK/Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler [image: Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler] *MALZEMELER* *2 adet levr...
    5 gün önce
  • 2 ay önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

E-BÜLTEN KAYIT!

MİSAFİRLERİM

Bumerang - Yazarkafe
Bumerang - Yazarkafe
item