HASPİRLİ (YALANCI SAFRAN) KURU MEYVELİ KEK

Gününüz aydın sağlığınız yerinde olsun.        Bugün güloannemutfağında Paylaştığım tarifin lezzetinden ve güzelliğinden ba...

A+ A-



Gününüz aydın sağlığınız yerinde olsun.
       Bugün güloannemutfağında Paylaştığım tarifin lezzetinden ve güzelliğinden bahsetmeyeceğim kekimin adına ,rengine,tadına konuk olan bir bitkiden azıcık bahsetmek istiyoruz.Bu bitkiyi bilmeyenler için ; (Rengi ve şekli asıl safrana çok benzemesinden dolayı da halk arasında yalancı safranda deniliyor)kırmızı rengine rağmen, yemeklere özellikle pilavı nasıl sapsarı yaptığı hala anlaşılamamıştır..İnsanların hatta hayvanların sağlığı için sağladığı  fayda ve yararlarını anlatmakla bitmez., Bu nedenle lafı çok uzatmamak adına yararlarını postun sonunda paylaştım.  

MALZEMELER

1-5 su bardağı esmer şeker veya normal toz şeker
3 tane yumurta
200 gram yumuşamış margarin

1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt 

1 su bardağı karışık kuru meyve parçacıkları
1 tatlı kaşığı  tepeleme Haspir (Yalancı safran)


2,5  su bardağı un
1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya



  ÜZERİ İÇİN  SOS
İsteğe bağlı 
1.5 su bardağı pudra şekerine 3 yemek kaçağı sıcak su ve 1 cay kaşığı Haspiri karıştırılıp soğuyan kek üzerine yayılıp servis yapılır..
Not Pudra şekerini Esmer şeker ile kendim yaptım.


YAPILIŞI
Derin bir çırp kabında toz şeker ile yumurtayı çırpın. Şeker iyice eridiğinde kabartma tozu, vanilya, yumuşamış margarin ile unu da ilave edip çırpmaya devam edin. Haspir (Yalancı safran) ile sütü karıştırıp karışıma katın. Son olarak da kuru meyve parçacıklarını katıp karıştırın. Keki yağlanmış kek kalıbına dökün. 185 derecelik fırın içinde 45 dakika kadar pişirin. Çıktığında soğutun ve üstüne isteğe bağlı hazırlanan şeker sosu dökün.  Dilimleyerek servis yapın
AFİYET OLSUN  

HASPİRİN FAYDALARI KULLANIM YERLERİ VE ÖZELLİKLERİ 


SAFRANIN FAYDALARI: Safran acı tadıyla iştah açıcıdır. Sinirleri uyarıcı etkisi ile vücuda dinçlik ve kuvvet verir. Sinir zayıflığını giderir. Kokusu yatıştırıcı ve rahatlatıcıdır. Ateşi düşürür ve öksürüğü keser. Bu özelliği ile özellikle astım ve bronşitte faydalıdır. Safranın karaciğer hastalıklarında da faydası görülür. Ciltteki kaşıntıları ve sivilceleri giderir. Rahim kaslarını uyararak adet söktürücü etki gösteren safran, bu özelliği ile düşüğe de sebep olabileceği için hamileler tarafndan kullanılmamalıdır. Adet sancılarını azaltmakta da etkilidir. Diş etlerini kuvvetlendirir ve dişeti ağrılarını azaltır. Uyarıcı etkisi ile cinsel isteği de arttırır.BİLGİ KAYNAĞI BURADA

ÖZELLİKLERİ

Aspir, kuraklığa dayanıklı, yazlık karakterde ve ortalama 110-140 gün arasında yetişebilen tek yıllık bir uzun gün  YAĞ bitkisidir. Aspir, genellikle 80–100 cm arasında boylanabilir, dikenli ve dikensiz formları vardır. Dikenli formları dikensizlere göre daha fazla yağ içerir. Sarı, beyaz, krem, kırmızı ve turuncu gibi değişik renklerde çiçeklere sahiptir. Yaklaşık 2.5–3.0 m derinlere gidebilen bir kazık kök sistemine sahiptir.  TOHUMLARI, beyaz, kahverengi ve üzerinde koyu çizgiler bulunan beyaz taneler şeklindedir. Dallanan ve her dalın ucunda içerisinde tohumları bulunan küçük tablalar oluşturur.
KULLANIM ALANLARI

Renkli çiçekleri (petaller) gıda ve kumaş boyasında kullanılır. Tohumlarında % 30-45 arasında yağ bulunur ve yemeklik yağ olarak kullanılır. Yağı, sabun, boya, vernik, cila olarak kullanıldığı gibi, Linoleik asit içerdiğinden yemeklik yağ kalitesi yüksektir. Ayrıca yağı biyoyakıt olarak kullanılabilir,[1] küspesi ise hayvan yemi olarak kullanılır (küspesinde ortalama % 25 protein vardır). Güneydoğu anadolu bölgesinde ise pilavlara tat vermek için kullanılır. BİLGİ KAYNAĞI BURASI





Daha Fazla Lezzet

NEW 6641898648659141108

Yorum Gönder

  1. ellerine sağlık gülten abla.kek harika.bu arada fırını inceledim .benim mikrodalga fırını ısıtma olarak kullanıyorum aslında.arkadaşımda görünce tarif etti denedim oldu.pişirme ayarı sart değil sanırım.ısı ayarında en yüksek ayara getirceksin.saatide 8 dk -10 arası değişiyor.ben kapaklı borcam tencere kullanıyorum.önce 8 dk dene bence .olmadı ıkı dk daha eklersin.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevdacığım bilgi verdiğin için çok tşk ederim.En kısa zamanda denemek isterim.Mutfağıma hoşgeldin.Sevgiler

      Sil
  2. bu güzel bilgilendirme için teşekkürler.kek çok lezzetli görünüyor,ellerinize sağlık..
    sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldin.Sevgiler

      Sil
  3. Haspir...Hiç duymamıştım bunu. çiçek gibi birşey sanırım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok tşk ederim arkadaşım. Sizin için çiçeğinide bloga ekledim. Mutfağıma hoş geldiniz sevgiler.

      Sil
  4. Enfes görünüyor, ellerinize sağlık. Ben de deneyeceğim ilk fırsatta :)
    Sevgiler.. ♥
    bakimliginepig.blogspot.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldiniz sevgiler.

      Sil
  5. bende hiç duymamıştım haspiri çok değişik bir tarif ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldiniz sevgiler.

      Sil
  6. Haspiri hep çiçek olarak bilirdim..Ne kadar faydası varmış şaştım..Bu arada kekte nefis görünüyor..Kuru meyve parçalarını çokta severim..Ellerinize sağlık Gülten Hanım'cım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldiniz sevgiler.

      Sil
  7. Ellerinize sağlık Haspiri daha önceden duydum da denemedim.Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldiniz sevgiler.

      Sil
  8. sizin tariflerinize bayılıyorum. Ölçüleri birebir tutup lezzeti harika olan yemek blogları çok nadir. ve sizin sayfanızda gercekten nadir sayfaların arasında. en kısa zamanda bu kek de denenecekler arasında

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldiniz sevgiler.

      Sil
  9. Safranı çok severim.Safranbolu da bu baharatın kullanımı çok meşhurdur.Ziyaretim sırasında safranlı lokumundan tutunda pilavına kadar bir çok lezzeti deneme fırsatım olmuş çok begenmiştim.Sizin tarifinizde çok ilgimi çekti leziz görünüyor ellerinize sağlık.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldiniz sevgiler.

      Sil
  10. Haspiri duydum ,aldım ama henüz denemedim .Kuru meyveli kekleri çok severim.
    Ayrıca Dr.Oetker 'in gerçek vanilya parçalı bu ürününe bayılıyorum müthiş bir lezzet ve koku veriyor keke…
    Ellerinize sağlık Gülten hanım verdiğiniz güzel bilgiler için de ayrıca teşekkürler…
    Sevgiler…

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldiniz sevgiler.

      Sil
  11. Ellerinize sağlık.Safranı makarna da kullandım ama kek benim için de yeni. Çok güzel olmuş.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldiniz sevgiler.

      Sil
  12. Keki çok farklı buldum. Denemeye değer. Ellerinize sağlık... Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldiniz sevgiler.

      Sil
  13. Ellerinize sağlık meyveli kekleri çok seviyorum çocukluğumu hatırlatır bana, ama bu haspiri ilk defa duydum... :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldiniz sevgiler

      Sil
  14. Gültencim değişik bir kek olmuş..Ellerine sağlık..sevgilerimle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldiniz sevgiler

      Sil
  15. Ne güzel bir malzeme ve ne güzel bir kek.. çok orjinal, nefis.. ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldiniz sevgiler

      Sil
  16. Tariflerini merakla okuduğum bir kaç blogtan birisiniz..Çok değişik bir tarif elinize sağlık..

    YanıtlaSil
  17. ellerinize sağlık..çok değişik bir kek olmuş bende vanilyayı merak ettim diğerleri ile gerçekten fark var mı arada..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldiniz sevgiler

      Sil
  18. Haspiri bende çiçek sanırım elinize sağlık yapmak lazım sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldiniz sevgiler

      Sil
  19. Ellerine sağlık, çok güzel gözüküyor.
    Sevgilerle...

    YanıtlaSil
  20. Gülo'cum deneyeceğim mutlaka. Haspir de bulalım, zerdeçal, zencefille de çok güzel oluyor hem de faydalı. Paylaşım için teşekkürler.

    YanıtlaSil
  21. Gülten abla yemek konusunda uzmansın. Haspir maspir bilmem ben. Ne marifetlisin sen Gülten ablam:)

    YanıtlaSil
  22. ellerine sağlık değişik olmuş aslında ben safranı severim iranda pilavlarda kullanıyorlar çokta güzel oluyor

    YanıtlaSil
  23. çok güzel olmuş ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  24. Altın renkli şahane bir kek olmuş. Ellerinize sağlık. Üstelik haspir in faydalarını sizden öğrendim.

    YanıtlaSil
  25. Haspir daha önce hiç duymadığım bir şey merak etmedim desem yalan olur, kek şahane görünüyor ellerinize sağlık

    sevgiler

    tolunay

    YanıtlaSil

emo-but-icon

GÜLO ANNE MUTFAKTA
Bumerang - Yazarkafe

Google+

ÜYELER

YAZAR CAFE 'DEYİM

Instagram .................. ..................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR/Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler [image: Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler] *MALZEMELER6 adet ayıkla...
    1 gün önce
  • 3 ay önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

E-BÜLTEN KAYIT!

MİSAFİRLERİM

Bumerang - Yazarkafe
Bumerang - Yazarkafe
item