YUFKALI PATLICAN DOLMASI

Bugün gülo anne mutfağında Davet sofralarına yakışacak fırında pişen ,sebzeli,nefis domates soslu bir tarif var.Yemesi çok keyifli old...

A+ A-
Mutfakla ilgili Herşey /GÜLOANNEMUTFAKTA

Mutfakla ilgili her şey / GÜLOANNEMUTFAKTA

Bugün gülo anne mutfağında Davet sofralarına yakışacak fırında pişen ,sebzeli,nefis domates soslu bir tarif var.Yemesi çok keyifli olduğu gibi sunumu çok şık ve pratik olan bu özel ve leziz tarife hayır demeyeceksiniz.
MALZEMELER
350-400 Gram orta yağlı kıyma
2 adet böreklik yufka
1 kilo Kalın ve uzun patlıcan
1  çay bardağı pirinç (Haşlanmış süzülmüş)
1 orta boy kuru soğan
Karabiber_Pul biber-kimyon
Yarım demet maydanoz
SOS İÇİN
3 adet domates
3 diş sarımsak
2 kesme şeker
Karabiber-Tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası 
kızartmak için zeytinyağı

YAPILIŞI

    İlk önce patlıcanları boyuna 1-1,5 kalınlığında dilimleyin genişce bir kabın içine koyup üzerine bolca tuz serperek arada sırada alt üst yaparak en az 30 dak bekletin bir kenarda..Patlıcanları acı suyunu salarken bir başka derin bir kaba kuru soğanları rendeleyin ve sırasıyla  kıymayı ,4 dört diş ezilmiş sarımsakları,baharatları ,maydanozu ve haşlanmış pirinçleri  ilave edip güzelce yoğurun.Acı suyunu salmış patlıcanları yıkayın temiz bir mutfak havlusu veya kağıt havluyla fazla suyunu alarak kurutun.İster kızgın yağda bir tavada kızartın isterseniz patlıcanların arkalı önlü her yerini bir fırça ile yağlayıp yağlı kağıt serilmiş fırında hafif kızarıncaya kadar fırında kızartın.Tercih ve damak zevkinize göre.( Ben börekler kuru olmaması için patlıcanları tek tek kızgın yağda kızarttım .Şimdi sizi duyar gibiyim sağlıksız  dediğinizi, haklısınız ama bazı yemeklerinde olması gerektiği gibi pişirilmesinden yanayım lezzeti yakalamak adı na .kaldı ki bu yemeği her zaman yapmadığımız gibi)
Alttaki resimde gördüğünüz gibi Yufkayı geniş bir tezgaha serin bir tarafından 4 parmak kadar katlayın kızarmış patlıcanları uç uca yan yana yufka boyu ve ortasına gelecek şekilde yerleştirin.Üzerine pirinçli kıymalı harcın yarısını  her tarafına yayın.Yufkanın kenarlarını üzerine kapatıp sıkıca rulo yapın.2 parmak genişliğinde dilimleyerek yağlı kağıt serilmiş hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin.Önceden ısıtılmış200  fırında 35-40 dak pişirin.






 


    Bir tavaya çok az  1 yemek kaşığı kadar zeytin yağını kızdırın ince dövülmüş veya doğranmış sarımsakları soteleyin.rende veya yine küçük doğranmış domatesleri ve biber salçasını sos kıvamına gelene kısık ateşte pişirin içine istenilen baharatları ilave edip sıcak olarak yufkalı patlıcan dolmasının yanında servis edin.
NOT  Sarımsaklı yoğurt ile de güzel olacağını düşünüyorum.
AFİYET OLSUN

Daha Fazla Lezzet

NEW 5234769365029043797

Yorum Gönder

  1. Bir patlıcansever olarak bu tarife bayıldım mutlaka yapıp sizinle paylaşacağım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tşk ederim arkadaşım beklerim olumlu ve olumsuz olarak.Mutfağıma hoş geldiniz sevgiler

      Sil
  2. Süper olmuştu bu, baylırım zaten patlıcana. Ellerinize sağlık:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok tşk ederim arkadaşım mutfağıma hoş geldin sevgiler

      Sil
  3. Nefis bir sunum ve tarif. Ellerinize sağlık patlıcan favori yiyeceğimdir , tarif hoşuma gitti

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok tşk ederim arkadaşım mutfağıma hoş geldin sevgiler

      Sil
  4. Harika bir sunum. Nefis bir yemek. Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok tşk ederim arkadaşım mutfağıma hoş geldin sevgiler

      Sil
  5. gülo anne, bize de annelik yapar mısın :)
    döktürmüşsün yine

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok tşk ederim arkadaşım mutfağıma hoş geldin sevgiler

      Sil
  6. oyyy nefis bayılırım patlıcana elinize sağlık .-)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok tşk ederim arkadaşım mutfağıma hoş geldin sevgiler

      Sil
  7. Goruntu sahane lezzetini de tahmin edebiliyorum.Ellerinize saglik.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok tşk ederim arkadaşım mutfağıma hoş geldin sevgiler

      Sil
  8. ellerinize sağlık Gülten hanım.. Çok farklı olmuş..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok tşk ederim arkadaşım mutfağıma hoş geldin sevgiler

      Sil
  9. Sunum bir harika kesinlikle deneyeceğim Sevgiler :) Lezzet Tramvayı

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok tşk ederim arkadaşım mutfağıma hoş geldin sevgiler

      Sil
  10. Bir Antepli olarak bu tarif bana oralı hatırlattı. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok tşk ederim arkadaşım mutfağıma hoş geldin sevgiler

      Sil
  11. ellerinize sağlık bende deniycem

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok tşk ederim arkadaşım mutfağıma hoş geldin sevgiler

      Sil
  12. Off bu ne güzel bir tariftir böyle, tam benlik :)) Ellerinize sağlık, kesinlikle deneyeceğim..
    Takipteyim artık, bana da beklerim ;) Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok tşk ederim arkadaşım mutfağıma hoş geldin sevgiler

      Sil
  13. ellerine sağlık değişik olmuş bende patlıcanlı lezzetlere bayılırım. bu da kebap gibi denemeli.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok tşk ederim arkadaşım mutfağıma hoş geldin sevgiler

      Sil
  14. Hello I'am Chris !
    I suggest you to publicize your blog by registering on the "directory international blogspot"
    The "directory" is 20 million visits, 193 Country in the World! and more than 20,000 blogs. Come join us, registration is free, we only ask that you follow our blog
    You Have A Wonderful Blog Which I Consider To Be Registered In International Blog Dictionary. You Will Represent Your Country
    Please Visit The Following Link And Comment Your Blog Name
    Blog Url
    Location Of Your Country Operating In Comment Session Which Will Be Added In Your Country List
    On the right side, in the "green list", you will find all the countries and if you click them, you will find the names of blogs from that Country.
    Imperative to follow our blog to validate your registration.Thank you for your understanding
    http://world-directory-sweetmelody.blogspot.fr/search/label/Europe%20Turkey______447%20%20Members
    Happy Blogging
    ****************
    Thank you for following my blog - it is greatly appreciated! :o)
    i followed your blog, please follow back
    ++++++++++++++++
    Merhaba bi'şey Chris!
    Sana "dizin Uluslararası blogspot" konulu kayıt blogunuzu Publicize öneririz
    "Dizin" Dünyada 20 milyon ziyaret, 193 Ülke olduğunu! ve 20.000 'den fazla bloglar. Bize katılın gel, kayıt ücretsizdir, sadece sen bizim blogu takip That sormak
    Ben Uluslararası Sözlük Blog yılında Kayıtlı Olmak düşünün A Wonderful bloga sahip. Sizin Ülke Temsil Will
    Aşağıdaki bağlantıyı ziyaret Ve Nasıl blog Adı Lütfen
    URL blog
    Hangi yılında Çalıştırma Ülke Nasıl Oturum Of Kiralama Your Country Listesinde Eklenecek
    Sağ tarafta, "yeşil liste", tüm ülkeleri bulacak ve onları tıklarsanız, sen o Ülkeden bloglar isimlerini bulacaksınız.
    Anlayışınız için registration.Thank size doğrulamak için blog takip Emir
    http://world-directory-sweetmelody.blogspot.fr/search/label/Europe%20Turkey______447%20%20Members
    Mutlu Bloglama
    ****************
    Benim blog takiben için teşekkür ederiz - bu büyük ölçüde takdir! O)
    Ben blogunuza takip, geri takip edin
    +++++++++++++++
    Blogunuz için özel bir fiyat alın! en iyi dileklerle
    Saygılarımla
    Chris
    http://nsm08.casimages.com/img/2015/02/01//15020111342218874512926646.png

    YanıtlaSil
  15. harika görünüyor. Allah bilir lezzeti nasıldır ellerinize sağlık :) bende beklerim bloğuma sevgiler..


    http://beautybeybi.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldin.Sevgiler

      Sil
  16. Ablacığım ellerine sağlık,enfes görünüyor.Afiyet olsun.Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Goncacığım çok tşk ederim.Mutfağıma hoş geldin.Sevgiler

      Sil
  17. GülteN anlam ismine layık gül gibi olmuş. Ne güzel olmuş. Eline sağlık. ..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nilgüncüğüm çok tşk ederim.Mutfağıma hoş geldin.Sevgiler

      Sil
  18. Oooo bayıldım, elinize sağlık sevgiler...
    https://bizimmutfakdan.wordpress.com/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım çok tşk ederim.Mutfağıma hoş geldin.Sevgiler

      Sil
  19. Sunum çok şık eminim tadıda nefistir. Denemeyi planlıyorum bakalım olacak mı :) sevgilerle (apaydindunyam.blogspot.com)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldin.Sevgiler

      Sil
  20. Harika bir sunum ,ellerinize sağlık :) Patlıcan olsun yeterki :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldin.Sevgiler

      Sil
  21. Denemek isterim nefis görünüyor :) Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldin.Sevgiler

      Sil
  22. Bu tarif tam benlik.. Ellerine sağlık arkadaşım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldin.Sevgiler

      Sil
  23. asla yapamam bu tarifi elinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Neden kendinize güvenmiyorsunuz yapılamıyacak kadar zor değil Patlıcan hiç kızartmadınız mı çok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldin.Sevgiler

      Sil
  24. Elinize sağlık ben bu yemeği daha önce yapmıştım herika bir lezzeti var sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldin.Sevgiler

      Sil
  25. Ellerinize sağlık... Sunumu çok hoş olmuş. Hafta sonu misafirlerim var iyi bir alternatif olabilir. Teşekkürler...

    YanıtlaSil
  26. Sizin blogunuza ne zaman uğrasam hangi tarife bakacağımı şaşırıyorum doğrusu.
    Her şey harika :)

    YanıtlaSil

emo-but-icon

GÜLO ANNE MUTFAKTA
Bumerang - Yazarkafe

Google+

ÜYELER

YAZAR CAFE 'DEYİM

Instagram .................. ..................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • BEYAZ LAHANALI PATATES SALATASI/Farklı Tarifler Hepsi Denenmiş Lezzetler [image: Farklı Tarifler Hepsi Denenmiş Lezzetler] ...
    1 gün önce
  • [image: Guloanne]
    2 ay önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

E-BÜLTEN KAYIT!

MİSAFİRLERİM

Bumerang - Yazarkafe
Bumerang - Yazarkafe
item