ISPANAKLI GENDİME (DÖVME) TARHANA ÇORBASI (Malatya )

MALZEMELER 10 Tane tarhana 500 gr ıspanak 4 Yemek kaşığı tere yağı 1 Çorba kaşığı nane YAPILIŞI: Yapmadan önce tarhanaları yıkayıp a...

A+ A-
GÜLOANNEMUTFAKTA /Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler




MALZEMELER

10 Tane tarhana
500 gr ıspanak
4 Yemek kaşığı tere yağı
1 Çorba kaşığı nane
YAPILIŞI:
Yapmadan önce tarhanaları yıkayıp akşamdan yada en az 2-3 saat önce az bir suyun içinde yumuşamaları için bekletiniz.Tencereye tarhanaları ve suyu koyup kaynatın .Dövmelerin iyice pişmesi lazım. Tarhana pişince yıkayıp küçük küçük doğradığımız ıspanakları da katıp ıspanaklar pişene adar kaynatalım daha sonra küçük bir tavada yağı eritip nane sini koyup çorbanın üzerine gezdirin.
AFİYET OLSUN







Bu lezzetli ve sağlık tarhananın yapılışı ;Malatya tarhanasının yöresel adı GENDİME dir bazı yerlerde de DÖVME diye geçiyor gendime iyice haşlanıp pişirilir soğuduktan sonra yoğurt ve bir kase kadar mayalı hamur bolca nane konur bu karışım bez torba veya büyükçe bir çarşafa konup ağzı büzülüp bağlanır. 3 veya 4 gün süzülmeye aynı zamanda da mayalanmaya bırakılır. .3 üncü gün sonunda temiz bir alana yani dam veya teraslara büyük temiz bir bez serilip üzerilerine kaşık kaşık aralıklarla tarhana serilir .Kuruma süresi de 3 yada 4 gündür ara sıra tarhanalar ters yüz edilip iyice kuruması sağlanır. Sonra tek tek toplanıp bez torbaya doldurulup kuru bir yerde saklanır.

Daha Fazla Lezzet

NEW 6578851161404030395

Yorum Gönder

  1. çocuklar için tam bir vitamin bombası olmuş ellerinize saglık

    YanıtlaSil
  2. Tarhana sevmiyorum ama ıspanak harika tabi :)

    YanıtlaSil
  3. dövme çorbasını daha önceden hiç ıspanaklı ne yedin, nede yaptım. Ama doğrusu merak ettim. Görüntü harika :)

    YanıtlaSil
  4. Eline sağlık.Ne kadar da güzel olur.Olsa yerdim şimdi.Sevgiler :)

    YanıtlaSil
  5. Çok güzel bir tarif tesekkürler. Emeginize saglik.

    YanıtlaSil

emo-but-icon

GÜLO ANNE MUTFAKTA
Bumerang - Yazarkafe

Google+

ÜYELER

YAZAR CAFE 'DEYİM

Instagram .................. ..................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR/Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler [image: Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler] *MALZEMELER6 adet ayıkla...
    1 gün önce
  • 3 ay önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

E-BÜLTEN KAYIT!

MİSAFİRLERİM

Bumerang - Yazarkafe
Bumerang - Yazarkafe
item