RENKLİ SEBZELİ PARFE

MALZEMELER 500 gr ISPANAK 1 kg havuç 1 büyük brokoli  2 adet soğan   6-7 diş sarımsak zeytinyağı tuz 3 yaprak jelatin ( Yada h...

A+ A-
GÜLO ANNE MUTFAkTA / Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler





MALZEMELER
500 gr ISPANAK
1 kg havuç
1 büyük brokoli
 2 adet soğan 

 6-7 diş sarımsak
zeytinyağı
tuz
3 yaprak jelatin
( Yada her bir kat için çok az suda eritilerek 1 tatlı kaşığı nişasta ).
YAPILIŞI
Soğan ve sarımsak minicik doğranır. Ispanaklar yıkanıp doğranır . Havuç rendelenir. Brokoli küçük küçük ayrılır. Önce soğan ve sarımsak çok az  zeytin yağında kavrulur. Bu kavrulan soğan üçe bölünür 1/3 kısmı ile ıspanak 1/3 kısmı ile havuç 1/3 kısmı ile brokoli Ocak'ta hiç su koymadan kavurarak biraz daha zeytinyağı eklenip pişirilir. Pişmeye yakın jelatin oda ısısındaki suda eritilip ( Yada benmari usulü eritilip) içine katılır. Her birinde aynı işlem uygulanacak. Eğer jelatin kullanmak istemezseniz çok az suda   1 tatlı kaşığı nişastayı  inceltip katarak kıvamı sağlayabilirsiniz. Önce ıspanakları bu şekilde pişirin kalıbı streç film ile kaplayın ( ben buton kek kalıbı kullandım ) pişen ıspanağı dibine yerleştirin. Sonra havucu aynı şakirde pişirin ıspanağın üstüne yerleştirin. Sonra brokolileri pişirin iyice pişerken Ocak'ta ezin. ( tabi sonra yine buna da diğerlerindeki gibi jelatin Yada nişasta katın) pişince havuçların üstüne koyun dolaba kaldırın. 
AFİYET OLSUN
NOT: Düzgün dilimlemek için 1/2 saat kadar buzlukta tutarsanız dilimlemek daha kolay olur.  Ben bekletemedim.

Orjinal Tarif BURADA


Daha Fazla Lezzet

Salatalar 4976686668355292606

Yorum Gönder

  1. rengarenk çok hoş bir sunum olmuş elinize sağlık :-))

    YanıtlaSil
  2. Elinize sağlık :) BU görüntüye bayılıyorum.
    3 renkli salata gibi, onu da çok severim :)

    YanıtlaSil
  3. Çok güzel bir sunum olmuş, hem sağlıklı hem lezzetli, ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil

emo-but-icon

GÜLO ANNE MUTFAKTA
Bumerang - Yazarkafe

Google+

ÜYELER

YAZAR CAFE 'DEYİM

Instagram .................. ..................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • ISPANAKLI LEVREK/Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler [image: Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler] *MALZEMELER* *2 adet levr...
    5 gün önce
  • 2 ay önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

E-BÜLTEN KAYIT!

MİSAFİRLERİM

Bumerang - Yazarkafe
Bumerang - Yazarkafe
item