ISPANAK DOLGULU MUFFİN

  ISPANAK DOLGULU MUFFİN /Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler

MALZEMELER 

250 gram 

tereyağı (oda sıcaklığında
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 çorba kaşığı toz şeker
2 adet yumurta (1,nin sarısını üzeri için ayırın )
2 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
  un
üzeri için

Çörek otu
İÇ DOLGUSU
500 gram ıspanak
1 adet küçük boy kuru soğan
Bir miktar beyaz peynir 

Tuz,karabiber,pul biber (damak tadına göre)

YAPILIŞI
İlk önce  muffin için verilen tüm malzemeleri  Kulak memesi yumuşaklığı  dediğimiz kıvama gelene kadar un eklenerek yoğurun. Üzerini hafif nemli bir bez kapatın ve bir kenarda dinlendirin. İç harcını hazırlamak için 2-3 kaşık sıvı yağı tavaya alın.Isınınca doğranmış soğanları ilave edin ve soteleyin. Ayıklanmış yıkanmış  doğranmış  ıspanakları ekleyerek kavurun , tuz ve baharatları ilave edin soğuması için bekletin.soğuyan ııspanaklı harca   peyniri karıştırın.Tart kalıpları yağlayın. dinlenmiş hamurdan portakaldan büyük parça alarak düz zemin üzerinde çok ince olmayacak şekilde açın bir bardak ile kesin. Muffin kalıpların içlerine  yerleştirin.1 Yemek kaşığı kadar ıspanaklı harçtan koyun.Üzeri için tekrar hamur açın bardakla kesip  muffinlerin kapaklarını kapatın.Yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında alt ve üstü kızarıncaya kadar pişirin. servis kabına alıp ılık olarak servis edin.

AFİYET OLSUN