BEŞAMEL SOSLU PATLICANLI TAVUK KEBAP

BEŞAMEL SOSLU PATLICANLI TAVUK KEBAP /Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler MALZEMELER 3 adet Bostan Patlıca...

A+ A-
BEŞAMEL SOSLU PATLICANLI TAVUK KEBAP /Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler

Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler


Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler


MALZEMELER

3 adet Bostan Patlıcan

5 adet sivri biber

5 adet kemiksiz tavuk but

2 adet kırmızı soğan

3-4 diş sarımsak

Tuz-Karabiber

1 yemek kaşığı esmer şeker veya toz şeker

2 yemek kaşığı Balzamik Sirke

1 yemek kaşığı Hardal

BEŞEMAL SOS

4 yemek kaşığı Tereyağı

4 Yemek Kaşığı Un

4 su bardağı Süt

Tuz -Müskat_toz Biber Karabiber

ÜZERİ İÇİN

Kaşar Peyniri Rendesi

sıvı yağ

YAPILIŞI

Öncelikle Bostan Patlıcanı bir buçuk cm kalınlığında halkalar halinde doğrayın.Patlıcanların acılığından emin değilseniz üzerilerine tuz ekleyip 20 dak. bekletin.Bir tavaya bol sıvı yağı koyup kızdırın ve patlıcan dilimlerinin rengi dönene kadar kızartın.Kızaran patlıcanlarının fazla yağını bırakması için kağıt havlunun üzerine alın .Sıcakken tuz ve karabiber ekerek tatlandırın..Patlıcanlar bir kenarda bekletirken tekrar tavaya sıvı yağ koyun ve sivri biberlerin çekirdeklerini çıkarıp soteleyin biberler sotelenirken bir parmak kalınlığında jul yen dediğimiz şekilde doğranmış kemiksiz tavuk butlarını içine ilave edip pişirin.Tavuklar tamamen pişince içine ezilmiş sarımsakları koyup birazda onunla sotelendikten sonra tuz karabiber ile tatlandırıp ocaktan alıp anuda bir kenarda bekletin.Tekrar tavaya biraz sıvı yağ ekleyin yemeklik doğranmış kırmızı soğanları tavaya koyun soğanlar hafif yumuşayınca esmer şeker yoksa toz şeker ekleyip soteleyin.Tamamen yumuşayan kuru soğana belzamik sirke ve arkasından hardal ekleyip ocaktan alıp tavukla birleştirip karıştırın.
Beşamel Sos için Tavaya tereyağını koyun tereyağı kadar un ekleyip rengi sararıp kokusu çıkana kadar kavurun sütü yavaş yavaş ekleyip karıştırarak muhallebi kıvamı olana kadar pişirin müskat tuz ve karabiber ile tatlandırın .Patlıcan dilimlerini eşleştirin fırın tepsisine birer kızarmış patlıcanları yan yana yerleştirin üzerlerine bolca soğanlı Tavuklardan koyun beşamel sis ve tekrar patlıcanları yerleştirin .Patlıcanların üzerilerine tejrar beşemal sos ve üzerlerine kaşar koyup daha önce ısıtılmış fırında kaşarlar eriyip üzerileri kızarana kadar tutun ve çıkarın ilk sıcaklığı çıkınca sıcak olarak güzel bir pilav ve cacık eşliğinde servis yapın

AFİYET OLSUN.

Kaynak Ardanın Mutfağı ve Video aşağıda
 


Daha Fazla Lezzet

NEW 6853398860081509561

Yorum Gönder

emo-but-icon

GÜLO ANNE MUTFAKTA
Bumerang - Yazarkafe
Kanalıma Abone Ol.

Google+

ÜYELER

YAZAR CAFE 'DEYİM

Instagram .................. ..................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • PATATESLİ BULGUR ÇANAĞI /Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler [image: Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler] * MALZEM...
    1 gün önce
  • [image: Guloanne]
    9 ay önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

E-BÜLTEN KAYIT!

Bumerang - Yazarkafe
Bumerang - Yazarkafe
item