PATATES PÜRELİ FIRINDA TOP KÖFTE

PATATES PÜRELİ FIRINDA TOP KÖFTE /Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler

    

MALZEMELER
500 gram kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet yumurta
4 dilim bayat ekmek içi veya galeta unu
Kara biber, Kekik, kimyon, pul biber, tuz
 Patates Püresi için:
5-6 adet orta boy haşlanmış patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı muskat
Üzeri için sos 
2 adet orta boy olgun domates
1 yemek kaşığı domates salçası.
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak 
Üzeri için:
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
YAPILIŞI
Öncelikle püreyi hazırlamak için patatesleri haşlayın.Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun ve sıcakken pütür kalmayacak şekilde ezin .İçine  tereyağı,süt  kaşar peyniri rendesi , muskat  (Hindistan cevizi) ve tuz ekleyip iyice karıştırın.Hafif yağlanmış fırın kabına yayarak serin.Bir yandan da köfte harcını hazırlamak için çukur bir kaba kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, ekmek içi ve baharatlar karıştırılıp yoğurun.Köfte harcından cevizden büyük parçalar alarak yuvarlayın ve kızgın yağda kızartın. Kızarmış köfteleri hafif bastırarak patates pürelerin içine yerleştirin. Fırına vermeden önce ezilmiş sarımsaklarla beraber rendelenmiş domatesleri bir tavaya az bir yağ koyarak soteleyin suyunu çekmeye yakın salçayı ilave ederek beraber pişirin .Köftelerin üzerine sosu ve arkasından rendelenmiş kaşarı yayın ve daha önce ısıtılmış 200 derece fırında  kaşarlar eriyene kadar tutun.Fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın 
AFİYET OLSUN