DÜĞÜN ÇORBASI

 Güloannemutfakta da bugün  Damağa doyumsuz tat veren ,içimiyle çorbaların hası olmak gibi bir nam ile bilinen , Rumeli ve Traky...

A+ A-



 Güloannemutfakta da bugün  Damağa doyumsuz tat veren ,içimiyle çorbaların hası olmak gibi bir nam ile bilinen , Rumeli ve Trakya mutfağının hatta düğün ve özel davetlerin baş tacı olan bir çorbamız var.

MALZEMELER

300 gr kuzu Gerdan (Kemikli)

8 bardak et suyu

2 yemek kşğ tereyağı ve çok az bir sıvı yağ

2 çorba kşğ un

1 adet yumurta sarısı

2-3 dal taze kekik veya 1 çay kşğ kuru kekik

defne yaprağı

1 adet kuru soğan

tane karabiber

tuz toz kırmızı biber


YAPILIŞI

Bir düdüklü tencereye Etleri koyup,kuru soğanı dörde bölerek,tane karabiber,1 adet defne yaprağı,ve taze kekik,bir miktar tuz ve 1.5 litre kaynar su ilave ederek tencerenin kapağını kapatıp iyice pişirin. ET suyunu süzgeçten geçirin Pişen etleri kemiklerden ayırarak küçük parçalara bölün.Başka bir tencereye bir yemek kşğ tereyağı ve çok az sıvı yağ ilave edip yağı kızdırın.İçine 2 yemek kşğ unu kokusu çıkana kadar kavurun.Hızlı karıştırarak süzülen et suyunu ve etleri ilave ederek kaynaması için bekleyin. Diğer bir taraf tanda bir kaseye  ,bir yumurta sarısı,bir limon suyunu karıştırın kaynamış çorbanızdan iki yemek kşğ suyu sosa katarak ılıtın ve onu çok hızlı ve devamlı karıştırarak çorbaya ilave edin.Tereyağını eritin toz biber ile tatlandırarak çorbaya ekleyin.Çorbamız servise hazır

AFİYET OLSUN

Daha Fazla Lezzet

NEW 9070211709502444331

Yorum Gönder

  1. Tam iftar sofrasına yakışır bir çorba olmuş,hem lezzetli hemde doyurucu..ellerinize sağlık,çok severim..

    YanıtlaSil
  2. Ellerine sağlık. İftar'da harika olur.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Canım ellerine sağlık,nefis olmuş.Sevgiler

    YanıtlaSil
  4. çok severim çokk,ellerine sağlık....

    YanıtlaSil
  5. Elinize sağlık, güzel bir çalışma olmuş, paylaşım için teşekkürler... Başarılarızın devamını dilerim..

    YanıtlaSil

emo-but-icon

GÜLO ANNE MUTFAKTA
Bumerang - Yazarkafe

Google+

ÜYELER

YAZAR CAFE 'DEYİM

Instagram .................. ..................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • *Sevgili blogger ve değerli takipçilerim** organik sevdalılarına hitap eden harika bir siteden bahsetmek istiyorum; Organik alış veriş sitesi Ayışığı ...
    4 gün önce
  • 3 ay önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

E-BÜLTEN KAYIT!

MİSAFİRLERİM

Bumerang - Yazarkafe
Bumerang - Yazarkafe
item