ALATLI /DİVRİĞİ PİLAVI

Bugün gülo anne mutfağında ,Yine yöresel ,yine çok lezzetli türk mutfağının vazgeçilmezi ve doymanın sembolü olan bir pilav tarifimi...

A+ A-


Bugün gülo anne mutfağında ,Yine yöresel ,yine çok lezzetli türk mutfağının vazgeçilmezi ve doymanın sembolü olan bir pilav tarifimiz var.Sivas ilimiz Divriği ilçesine ait törensel nitelikli ve Selçuklu günlerinin hatırası taşıyan Alatlı pilavı (aslı alaflı) halk arasında Divriği Pilavı olarak ta bilinen bir lezzet var.


MALZEMELER

2 Su Bardağı Baldo Pirinç
1 Su Bardağı  haşlanmış Nohut
500 Gram Kuşbaşı Dana Eti
50 Gram Tereyağı
1 adet büyük boy kuru soğan
2 yemek kaşığı dolma fıstık/ kabuğu soyulmuş badem veya yer fıstığı
2 su bardağı  sıcak et suyu
1 Su Bardağı sıcak  Su
1 Çay Bardağı Kuru Üzüm
1 Çay Kaşığı Yenibahar
Tuz, Karabiber 

YAPILIŞI 

Nohudu 1 gece önceden suda bekletin.Pirinci bol suyla yıkayıp ılık tuzlu limonlu suda 30 dak bekletin ve suyunu süzün.Nohutları haşlayın.Etleri haşlayın suyunu pilavda kullanmak üzere süzüp bir kenar bekletin.Bir tencerede Tereyağını eritin içine yemeklik doğranmış kuru soğanları ve fıstıkları ekleyip altın sarısı olana kadar kavurun. Etleri , baharatları ve tuzu da ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine haşlanmış nohutları ve üzümleri yayın. Onun üzerine de iyice yıkadığınız pirinçleri ilave edip kaynattığımız et suyunu tencerenin kenarından yavaşça ekleyin. Kısık ateşte pişirin .Pişerken kesinlikle pilav karıştırılmamalı .Suyunu tamamen çektikten sonra yaklaşık 15 dakika demlendirip tabağa ters çevirerek servis yapın
AFİYET OLSUN.



Daha Fazla Lezzet

PİLAVLAR 6509432376561915213

Yorum Gönder

  1. harikasınız ellerinize sağlık süper görünüyor cnm

    Yemek Tarifi
    diyet yemek tarifleri

    YanıtlaSil
  2. ellerinize sağlık tam ziyafet sofralarına yakışacak bir pilav....

    YanıtlaSil
  3. damakları şenlendirecek bir lezzet olmuş bakakaldım :)))
    eline sağlık

    YanıtlaSil

emo-but-icon

GÜLO ANNE MUTFAKTA
Bumerang - Yazarkafe

Google+

ÜYELER

YAZAR CAFE 'DEYİM

Instagram .................. ..................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • DAVET MASALARIM /Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler [image: Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler] *MENÜDE NE Mİ VAR* *Hazır ...
    1 gün önce
  • [image: Guloanne]
    2 hafta önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

E-BÜLTEN KAYIT!

MİSAFİRLERİM

Bumerang - Yazarkafe
Bumerang - Yazarkafe
item